Los Chef Mexicanos Reconocidos
Páginas: 3 (692 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2011
LOS CHEFS MEXICANOS MAS DESTACADOS DEL MUNDO
La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo en cuanto a ingredientes y sabores. Ha sido nominada para convertirse en Patrimonio Cultural de laHumanidad y su calidad es reconocida en distintas partes del planeta.
Estas tradiciones culinarias son bien apreciadas por los chefs más importantes del país, quienes han unido esfuerzos en el libroTop Chefs de México para conseguir que los propios mexicanos sean quienes valoren esta gran herencia.
Los chefs mexicanos se encuentran entre los más destacados del mundo y son solicitadoscontinuamente para estar al frente de las cocinas más importantes de Estados Unidos y Europa. Estos son diez de los más destacados cocineros que han participado en la elaboración del libro ya mencionado. José Ramón Castillo. Se le conoce como el maestro del chocolate ya que ha combinado una serie de ingredientes mexicanos para darle un nuevo giro a esta golosina. Entre los insumos que utiliza seencuentran el mole, la guañaba y el café de olla. Sus chocolates son pulidos y pintados a mano, por lo que son una experiencia incluso para el sentido de la vista.
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Paola Garduño. Estudió cocina yreposteria en Le Cordon Bleu de París y complementó sus estudios con prácticas en Dinamarca, Estados Unidos y México. En 1991 creó su compañía de banquetes. Es fundadora del restaurante Café O y dela panadería artesanal O Pan.
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Josefina Santacruz. Ha sido considerada una de las chefs mexicanas que han triunfado en Nueva York gracias a su labor al frente de la cocina del Pampano en laGran Manzana. El restaurante, con sucursales en la Ciudad de México y Acapulco, ha sido reconocido como uno de los mejores lugares de comida mexicana en la ciudad norteamericana.
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EnriqueOlvera. De acuerdo a la revista Food & Wine, es uno de los chefs más prometedores del mundo. Él mismo ha manifestado que no sólo quiere ser el mejor de México, sino el mejor de todo el mundo. Es chef...
La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo en cuanto a ingredientes y sabores. Ha sido nominada para convertirse en Patrimonio Cultural de laHumanidad y su calidad es reconocida en distintas partes del planeta.
Estas tradiciones culinarias son bien apreciadas por los chefs más importantes del país, quienes han unido esfuerzos en el libroTop Chefs de México para conseguir que los propios mexicanos sean quienes valoren esta gran herencia.
Los chefs mexicanos se encuentran entre los más destacados del mundo y son solicitadoscontinuamente para estar al frente de las cocinas más importantes de Estados Unidos y Europa. Estos son diez de los más destacados cocineros que han participado en la elaboración del libro ya mencionado. José Ramón Castillo. Se le conoce como el maestro del chocolate ya que ha combinado una serie de ingredientes mexicanos para darle un nuevo giro a esta golosina. Entre los insumos que utiliza seencuentran el mole, la guañaba y el café de olla. Sus chocolates son pulidos y pintados a mano, por lo que son una experiencia incluso para el sentido de la vista.
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Paola Garduño. Estudió cocina yreposteria en Le Cordon Bleu de París y complementó sus estudios con prácticas en Dinamarca, Estados Unidos y México. En 1991 creó su compañía de banquetes. Es fundadora del restaurante Café O y dela panadería artesanal O Pan.
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Josefina Santacruz. Ha sido considerada una de las chefs mexicanas que han triunfado en Nueva York gracias a su labor al frente de la cocina del Pampano en laGran Manzana. El restaurante, con sucursales en la Ciudad de México y Acapulco, ha sido reconocido como uno de los mejores lugares de comida mexicana en la ciudad norteamericana.
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EnriqueOlvera. De acuerdo a la revista Food & Wine, es uno de los chefs más prometedores del mundo. Él mismo ha manifestado que no sólo quiere ser el mejor de México, sino el mejor de todo el mundo. Es chef...
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