Los habitos alimentarios de los alcoholicos del grupo de “vida nueva”, cercado-cochabamba 2009

Universidad Mayor de San Simón
Facultad de Medicina
Programa Nutrición

LOS HABITOS ALIMENTARIOS DE LOS ALCOHOLICOS DEL GRUPO DE “VIDA NUEVA”, CERCADO-COCHABAMBA 2009

ELABORADO POR: Cinthia García
TUTOR: Dr. Adolfo Ventura Flores

Cochabamba, 13 de Diciembre de 2009
TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION
1.Antecedentes del problema
1.2.Formulación del problema
1.3. Justificación del problema o investigación
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
2.2 Objetivo especifico……………………………………………………………..
3. MARCO TEORICO
4. METODOLOGÍA
4.1. Enfoque de investigación
4.2. Tipo de investigación
4.3. Sujetos-fuentes de información
4.3.1. Universo
4.3.5. Unidad de análisis
4.3.6. Unidad de información
4.4.Operacionalización de las variables
4.5. Tecnicas e instrumentos
4.5.1. Tecnicas bibliografia……………………………………………………………………....

ANEXOS……………………………………………………………………………..…

1.- INTRODUCCION.-

2.-CONTENIDO DEL PROTOCOLO

2.1. -ANTECEDENTES:

Muchas investigaciones científicas han demostrado que los factores genéticos tienen influencia sobre el alcoholismo. Estos descubrimientos demuestran quelos hijos de padres alcohólicos son hasta cuatro veces más propensos a desarrollar problemas con el alcohol que el resto de la población general. Sin embargo, el alcoholismo no se determina solamente por la composición genética heredada. De hecho, más de la mitad de los hijos de padres alcohólicos no llegan a serlo.
Existen estudios que demuestran que muchos factores influyen sobre el riesgo dedesarrollar alcoholismo. Los investigadores creen que el riesgo en una persona incrementa cuando existen en la familia las siguientes dificultades:
• Un padre alcohólico sufre de depresión o algún otro problema psicológico;
• Ambos padres abusan del alcohol y otras drogas;
• El abuso del alcohol por parte de los padres es severo; y los conflictos llevan a agresión y violencia en lafamilia.
http://pubs.niaaa.nih.gov/publications/FamilySpanish/famhistspan.htm

En Bolivia, el 10% de la población es alcohólica, lo que equivale aproximadamente a 800.000 personas. Hoy se recuerdan los 70 años de la creación del primer grupo de Alcohólicos Anónimos, y la filial boliviana -abierta hace 31 años- ha querido hacer hincapié en la gravedad de esta mortal adicción dentro de la sociedad.Un dato preocupante es que, mientras en el mundo los alcohólicos representan el 5%, en Bolivia esta cifra se duplica. “El alcoholismo es el síntoma de que vivimos en una sociedad en conflicto, estresada. Esto contribuye a que las personas se den a la bebida como vía de escape”, opinó Hernán López Cairo, presidente del Colegio de Psicólogos.
López explicó que entre las consecuencias físicas seencuentran alteraciones del carácter, cefalea, alergias, gastritis y hemorroides. Otras enfermedades producidas por el alcohol son cardiopatías, cáncer, pancreatitis, neumonía e infecciones, trastornos hormonales (impotencia masculina y ausencia de menstruación en las mujeres) trastornos mentales y neurológicos, diabetes, daños a la piel, músculos y huesos (sobre todo osteoporosis), malnutrición yel llamado síndrome de Wernicke-Korsakoff, que puede provocar daño cerebral permanente y la muerte.
http://www.eldeber.com.bo/anteriores/20050610/santacruz_4.html

Las personas que consumen mucho alcohol tienen un deterioro en el volumen cerebral.

Un grupo de científicos ha revelado que cuanto más alcohol consume una persona, más se encoge su cerebro. El estudio contrasta con otros informesque han demostrado que un consumo moderado de alcohol sí puede ser bueno para el corazón.

Los abstemios longevos tenían la menor pérdida de volumen cerebral. Los investigadores dirigidos por Carol Ann Paul, del Wellesley College en Massachusetts, querían saber si el consumo de bebidas alcohólicas también protegía contra la pérdida inevitable de volumen cerebral que experimentan las personas...