LOS IMPUESTOS


Buñuelos de manzana
La Cocina Práctica casera

Parta por pelar las manzanas y sacarle semillas y el corazón, luego córtelas en rebanadas de medio centímetro de grosor.

Aparte prepare unamasa bastante espesa con harina y vino blanco, pase por esta masa las rebanadas de manzana y fríalas de una en una en aceite hirviendo, una vez fritos los buñuelos, escurra y sirva espolvoreados conazúcar flor.
Leche nevada
Mariana Bravo W
Cocina Popular

1 litro de leche (5 tazas)
2 cucharadas de harina o maicena
3 huevos
1 taza de azúcar
Vainilla o cáscara de naranja o limón

Se batenlas claras como para merengue, se hace servir la leche y cando está hirviendo se echan por cucharadas las claras batidas, para que se cuezan en la leche. Cocidas se sacan con cuidado y se ponen en unafuente.

En una cacerola se baten bien las yemas con el azúcar y se le va echando la harina de a poco, se une bien y se vierte la leche en hilito, cuidando que no se formen grumos. Se revuelve todoel tiempo, hasta que se cueza la harina (o la maicena).

Esta leche de crema se pone tibia en un azafate o compotera y encima se las arregla la nevada hecha con las claras.
FLAN DE PLATANO
(8Porciones)
Tiempo de preparación aprox.: 1.1/4 hr.
Ingredientes:
1 tarro LECHE CONDENSADA NESTLÉ o LECHE CONDENSADA LIGHT NESTLÉ
¾ taza de azúcar granulada1 cucharada semi colmada de mantequilla
4plátanos licuados
3 tazas de LECHE LARGA VIDA NESTLÉ o LECHE SVELTY
3 huevos batidos
½ taza de pan rallado
Preparación:
1.- Haga un caramelo con el azúcar granulada y pinte el fondo y paredes de unmolde.
2.- Mezcle la LECHE CONDENSADA NESTLÉ o LECHE CONDENSADA LIGHT NESTLÉ con la mantequilla ablandada, añada los plátanos licuados, la LECHE LARGA VIDA NESTLÉ o LECHE SVELTY, los huevos batido yel pan rallado.
3.- Vierta la mezcla en el molde acaramelado, tape con papel aluminio y lleve a horno moderado a baño maría, durante 1 hr. aprox. (pruebe pinchando con un mondadientes, si está...