Los Vinos De Autor

Vino de Autor, AlmA 21
La Rioja, cosecha del 94.

Los vinos de Autor. Conceptos a tener en cuenta.
En algunas ocasiones hemos podido escuchar que se habla de vino de autor, éste es el que ha sido producido y personalizado por quien lo ha elaborado, el enólogo. Las pautas que han regido en su elaboración son el gusto y el criterio de su autor. Los vinos de autor nos proporcionan una expresiónplena de las características del varietal seleccionado, la incidencia del clima y el terruño donde se aloja la vid. Un vino de autor no es comparable al que un enólogo produce en una bodega, este vino se elabora en pequeñas partidas para garantizar un control exhaustivo y la máxima calidad. .
También refleja en cierto modo la personalidad del enólogo que lo ha elaborado, nosmuestra el buen hacer y la profesionalidad, nos brinda lo mejor de sí mismo de su experiencia profesional para satisfacer plenamente nuestro paladar.
“Vinos de autor” es un sector en efervescencia y que sirve para denominar a vinos destinados a un sector alto del mercado y donde el trabajo de los enólogos se hace más patente para crear con sus decisiones vinos de características especiales.Nuestro vino: AlmA 21
Tras obtener el título de enólogo en Francia y varias experiencias en distintas zonas del mundo (Chile, Argentina, Bordeaux), Luis Zudaire vuelve a su tierra y se instala en Rioja Alavesa para dedicarse a la elaboración de los prestigiosos caldos de Bodegas Silos.
“En Alma elaboramos nuestro vino manteniendo la identidad de Rioja pero adaptándonos a los vinos modernos. Hebuscado potenciar la fruta que aporta la uva y darle complejidad con la crianza en barrica. Hemos conseguido un reserva amplio, concentrado y sedoso y de producción totalmente ecológica, puesto que en el cultivo y recolección de la uva tempranillo utilizada no se han empleado ningún tipo de abono o fertilizante químico, así como pesticida.”
El vino que presenta la bodega es un Tempranillo maduradoen barrica 18 largos meses, de excelente sutileza y fluidez, color impenetrable, elegantes y penetrantes aromas (frutos maduros, plantas aromáticas, café). En boca se muestra opulento, goloso, cremoso y amplio, envolvente, fino y complejo. Su frescura garantiza una muy larga vida por delante. Madurez y elegancia elevada al cubo. En la jornada de presentación, los catadores comentaron de AlmA 21las siguientes características:
“poderosa nariz, equilibrio”, “sangre en nariz, finura en boca”, “boca agradable, madera muy integrada”, “lágrima densa, buen color”, “sensualmente atractivo, untuoso”
Nuestro vino está dedicado a los amantes del buen beber, a los que pretendemos satisfacer, es un vino que la mayoría de los Someliers recomendarían en una buena cena de maridaje selecto. Es aquídonde el trabajo de nuestro enólogo se hace más patente para crear con sus decisiones vinos de características especiales y exclusivas.
La presentación de AlmA 21, se realizó en una reunión con representantes y someliers de restaurantes de la provincia a los que la bodega convocó en LaGuardia para mostrarles sus instalaciones y catar sus vinos. La idea, según anunciaron, es continuar con este tipo deencuentros “porque queremos que hagan suyos nuestros productos”.
El nombre elegido para nuestro más preciado caldo no lo ha sido al azar, sino que guarda directa relación con la esencia del proceso de fabricación del vino: el alma que ponemos en cada detalle de ese proceso para que el resultado sea, al final, parte de nosotros.
Tomando este nombre desde un punto de vista poético y metafórico yuniéndolo al número que identifica nuestro siglo: el 21, es El Mundo en el tarot, la realización total, son los 21 gramos que pesa el alma y que se liberan cuando esta se siente completa y nos abandona al final. Gracias al vehículo de nuestro cuerpo, se va construyendo el alma en este paso por la vida y gracias a ese alma hemos obtenido nuestro caldo.

Color del envase.
La botella del vino...