Louis pasteur

18/NOV/2011
PRESENTACION I
LOUIS PASTEUR
Jennifer Yadira de la cruz nevarez
3er semestre

INDICE
1 Introducción
2 ¿Quién es Louis Pasteur? (biografia)
1- La vida de Louis Pasteur
2- Contribuciones científicas
3 -Pasteurización
4 - el trabajo contra la propagación de enfermedades
5 - Las vacunas de Pasteur
3- bibliografías

1- INTRODUCCION
Vamos a hablar de la vida de LouisPasteur, que fue lo que hizo. Ósea, donde estudio, quienes fueron sus padres, que experimentos hiso, Cual fue uno de más grandes éxitos, donde nació, cuando murió, etc.

2- ¿QUIEN ES LOUIS PASTUOR?

Louis Pasteur (27 de diciembre de 1822 - 28 de septiembre de 1895) fue un químico francés cuyos descubrimientos tuvieron enorme importancia en diversos campos de las ciencias naturales, sobretodo en la química y microbiología. A él se debe la técnica conocida como pasteurización.
Sus contribuciones en la química orgánica fueron el descubrimiento del dimorfismo del ácido tartárico, al observar al microscopio que el ácido racémico presentaba dos tipos de cristal, con simetría especular. Fue por tanto el descubridor de las formas dextrógiras y levógiras que desviaban el plano depolarización de la luz con el mismo ángulo pero en sentido contrario.

LA VIDA DE LUIS PASTEUR
Nació el 27 de diciembre de 1822 en Dole, Francia, donde transcurrió la infancia del pequeño Louis. De joven, no fue un estudiante prometedor en ciencias naturales; de hecho, si demostraba alguna actitud especial, era en área artística de la pintura. Su primera ambición fue la de ser profesor de arte. En 1842,tras ser maestro en la Escuela Real de Viejancòn, obtuvo su título de bachillerato, con calificación "mediocre" en química. Su padre lo mandó a la Escuela Normal Superior de París, pero allí no duró mucho tiempo ya que regresó a su tierra natal. Pero al año siguiente retornó a París. Tras pasar por la École Normale Supérieure, se convirtió en profesor de Física en el Liceo de Dijon, aunque suverdadero interés era ya la química. Entre los años 1847 y 1853 fue profesor de Química en Dijon y luego en Estrasburgo, donde conoció a Marie Laurent, la hija del rector de la Universidad, con quien contrajo matrimonio en 1849. El matrimonio tuvo cinco hijos, pero solo sobrevivieron hasta la vida adulta dos de ellos: Jean-Baptiste y Marie-Luise.[1] Los otros tres fallecieron tempranamente, afectadospor el tifus. Louis Pasteur fue decano de la Universidad de Lille en 1854; en esta época estudió los problemas de la irregularidad de la fermentación alcohólica. En 1857 desempeñó el cargo de director de estudios científicos de la Escuela Normal de París, cuyo laboratorio dirigió a partir de 1867. Desde su creación en 1888 y hasta su muerte fue director del Instituto que lleva su nombre.CONTRIBUCIONES CIENTIFICAS
Realizó grandes estudios sobre la microbiología y ayudó a refutar definitivamente la teoría de la generación espontánea.
PASTEURIZACIÓN

Algunos de sus contemporáneos, incluido el eminente químico alemán Justus von Liebig, insistían en que la fermentación era un proceso químico y que no requería la intervención de ningún organismo. Con la ayuda de unmicroscopio, Pasteur descubrió que, en realidad, intervenían dos organismos -dos variedades de levaduras- que eran la clave del proceso. Uno producía alcohol y el otro, ácido láctico, que agriaba el vino.

Pasteur se dedicó de inmediato a investigar el proceso de la fermentación. Aunque su convicción de que la levadura desempeñaba algún tipo de papel en este proceso, no era original, logródemostrar, gracias a sus anteriores trabajos sobre la especificidad química, que la producción de alcohol en la fermentación se debe, en efecto, a las levaduras y que la indeseable producción de sustancias (como el ácido láctico o el ácido acético) que agrian el vino se debe a la presencia de organismos como las bacterias. La acidificación del vino y la cerveza había constituido un grave problema...