lucuma

INTRODUCCION

El mercado de la lúcuma y sus derivados es un mercado que está en un proceso de crecimiento que genera perspectivas alentadoras y atractivas para la agroindustria nacional.
Si bien no es una fruta conocida y propagada en todo el mundo está conquistando poco a poco los mercados más competitivos que son atraídos por su exquisito aroma y sabor, la lúcuma en poco tiempo seconvertirá en una fruta deseada y consumida por los mas exigentes mercados internacionales.
Es por eso que siendo el Perú el principal productor y exportador de lúcuma debe existir la preocupación por entregar cada vez de mejor manera un producto que responda con las expectativas de los consumidores, disponer de una mayor oferta exportable que cubra con gran parte de la demanda internacional y queentreguemos fruta procesada con valor agregado de la más alta calidad.
En esta segunda monografía se presenta los principales mercados potenciales en donde la pulpa de lúcuma tiene una gran oportunidad para comercializarse, también sobre los principales competidores del continente en referencia a la pulpa de lúcuma y competidores de productos sustitutos.
Se presenta también el tratamiento arancelario,las preferencias arancelarias y las restricciones que hay en los principales mercados destinos de los derivados de la lúcuma.
Contiene también un análisis de los últimos años de las exportaciones peruanas de los derivados de pulpa de lúcuma, volúmenes de exportación y precio FOB promedio por kg. de las exportaciones.
También se presenta a Estados Unidos y la Unión Europea como los mercadosseleccionados para la comercialización de la pulpa de lúcuma por ser mercados muy auspiciosos para esta fruta debido a la apertura comercial y a la adopción de nuevos sabores en industrias muy atractivas para la pulpa de lúcuma.
Por último se mencionan las conclusiones de la monografía y las referencias bibliográficas.
1. IMPORTACIONES MUNDIALES: POTENCIALES COMPRADORES

Existen dos grandes rubrosde mercado en los que la pulpa de lúcuma ha incursionado y puede contar con mejor oferta exportable con grandes oportunidades para su crecimiento comercialización. El mercado de frutas congeladas y el mercado de pulpas de frutas, teniendo como referencia el primer gran mercado se puede afirmar que este rubro tiene un crecimiento promedio anual de 2% desde 2002 y el rubro de pulpas de frutas muestraun crecimiento desde ese mismo año de 4% anual, países como Estados Unidos, Japón y otros países de la UE como Francia, Italia Suiza y Alemania tiene un creciente demanda dado que existe un interés muy grande en introducir sabores nuevos, estos mercados son potenciales compradores principalmente para la industria heladera y cocina gourmet.

Debido a lo anterior mencionado se considera que losprincipales demandantes de pulpa de frutas y frutas congeladas en el mundo alcanzan más del 50% de los pedidos mundiales como lo muestra la figura Nº1 y Figura Nº2
Final del formulario
Figura Nº1 PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORESPrincipio del formulario DE LA PARTIDA 081190
Fuente: Siicex, COMTRADE



Los mercados emergentes en esta partida tienen una baja participación en el comerciomundial del rubro. Aunque su demanda muestra un crecimiento a tasas altas. Destaca el fuerte crecimiento de México, Republica de corea y países de Europa que están queriendo introducir nuevos sabores en su mercado principalmente heladero y repostero.
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Nº
País
%Var
10-09
%Part
10
Total Imp.
2010
(millón US$)
1
Estados Unidos
14%
30%
565.56
2
Japón
12%
10%184.33
3
Países Bajos
10%
8%
151.37
4
Alemania
-11%
8%
186.66
5
Francia
1%
6%
122.03
6
Reino Unido
25%
6%
96.54
7
Canadá
6%
5%
110.92
8
Australia
12%
2%
34.93
9
Italia
4%
2%
36.59
83
Perú
37%
0%
0.13

Otros Países (93)

25%
465.42
Final del formulario
Figura Nº2 PRINCIPALES 10 PAÍSES IMPORTADORES DE LA PARTIDA 200899
Fuente: Siicex, COMTRADE

Los...