Lucuma

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INTRODUCCION
Por su exquisito y original sabor, el potencial exportador de la lúcuma, uno de nuestros productos bandera,
es enorme. En el Perú, su consumo se remonta dos mil años atrás, a la cultura Nazca, y hoy constituye un insumo muy valorado en nuestra repostería, principalmente en la preparación de helados y tortas. Pese a sus conocidas virtudes culinarias y nutritivas tiene un altocontenido de fibra, caroteno, niacina y hierro-, no fue sino hasta el
2003 cuando sus exportaciones comenzaron a alzar vuelo. Actualmente, si bien su valor y volúmenes comercializados internacionalmente continúan siendo relativamente pequeños, su crecimiento es alentador: en el 2008, el monto exportado se incrementó un 125% y ascendió a US$ 322 mil, mientras que el volumen aumentó un
109% y alcanzólas 77 toneladas.
Por su parte, en lo que va del 2009 (cifras a julio), las exportaciones registraron un crecimiento del 80% en
valor y un 129% en volumen, respecto al mismo periodo del año anterior. Con ello totalizaron US$ 353 mil, superando
el récord del año pasado.

1. DATOS INFORMATIVOS:

2.1. Nombre o razón Social:
Agro Exportadora del Perú SAC

2.2. ActividadEconómica y código internacional industrial Uniforme (CIIU)

Actividad Económica
Elaboración de frutas legumbres y hortalizas

El CIIU
15130
2.3. Forma de Organización Empresarial

Tipo de Persona:
Jurídica

Forma Societaria:

– Sociedad Anónima Cerrada

Marco Legal:

2.4. Ubicación Geográfica

2.5. Unidad Ejecutora

Institución: Instituto Tecnológico del NorteAsignatura: Comercio Exterior

Nivel de Exigencia: Técnico

Ciclo: IV

Integrantes: Castañeda Masías Juan José
Guerra Gargurevich Juana
Haro Aguirre Fiorella
Vites Aponte Ivonne

OBJETIVOS Y JUSTIFICACIONES

Objetivos:

Justificación:

2. ANTECEDENTES
a) Análisis de la Capacidad Exportadora.
* Capacidad Productiva:

* Capacidad Comercial.* Capacidad Técnica

* Capacidad Financiera

* Capacidad Humana

b) Fundamentos del plan de exportación
* Expansión:

* Especialización:
Pulpa de lucuma

* Rentabilidad:

* Competitividad:

* Innovación y Cambio:

c) Datos Coyunturales
Chile es el principal destino de la lúcuma peruana
20:14 Las ventas del fruto al país del sur sumaron 145,681dólares en los primeros ocho meses del año, según Promperú.
Chile es el primer destino de las exportaciones de lúcuma peruana con el 75% de participación, totalizando envíos por 219,839 dólares en el año 2009, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú ).
Explicó que entre enero y agosto del presente año, las ventas a ese país llegaron a 145,681 dólares ylas presentaciones más demandadas son la pulpa congelada y harina.
Destacó que este producto ha incrementado de manera sostenible sus exportaciones en general, alcanzando crecimientos anuales superiores a 50% en los últimos tres años, y se espera para el presente año un aumento de 30%.
Así, las ventas externas de lúcuma llegaron a 161,277 dólares en el 2007, a 333,157 dólares en el 2008 y a528,792 dólares en el 2009; mientras que entre enero y agosto del presente año alcanzaron los 461,898 dólares, 15.5% más que en el mismo período del 2009.
La lúcuma es un fruto peruano cada vez más demandado por la gastronomía internacional, que lo ha convertido en protagonista de los más exquisitos helados, batidos y tortas, además de un sinfín de postres que se pueden elaborar con él.
La lúcuma esoriginaria de los andes peruanos, y su producción se encuentra concentrada en las regiones de Ayacucho, Cajamarca, Ancash y Lima. Cronistas e historiadores informan de su abundancia en el antiguo Perú como parte de su dieta, habiéndose hallado representaciones de este fruto en huacos y tejidos de las culturas preincas.

3. OFERTA EXPORTABLE
El Producto a Exportar:
La lúcuma (Pouteria...
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