Luis Pasteur

LOUIS PASTEUR
"La fortuna juega a favor de una mente preparada"

Nombre del personaje: Louis Pasteur
Fecha de nacimiento: 27 de diciembre de 1822
Fecha de fallecimiento: 28 de septiembre de 1895Universidad: Escuela Normal Superior de París
Origen: Dôle, Francia
Actividad: Microbiología, Química orgánica
Conocido: El proceso de "Pasteurización", la vacuna contra la Rabia
Premios destacados:Medalla Rumford de la Royal Society, (1856). Medalla Leeuwenhoek de la Real Academia Neerlandesa de las Artes y las Ciencias (1895)

ACTIVIDADES DESTACADAS

Expuso la “Teoría germinal de las enfermedadesinfecciosas”.
Contribuyo a eliminar las bacterias calentando las soluciones azucaradas iniciales.
También la conservación de la leche con el proceso que recibe el nombre de pasteurización.
Demostróque todo proceso de fermentación y descomposición orgánica se debe a la acción de organismos vivos.
Descarto el crecimiento de los microorganismos por generación espontanea.
Investigación sobre elcarbunco, una enfermedad mortal del ganado vacuno.
Nació el 27 de diciembre de 1822 en Dôle, Borgoña (Francia), y creció en la pequeña ciudad de Arbois. Hijo de un curtidor y ex sargento de Napoleón. En1847 se doctoró en física y química por la École Normale de París. Pronto se convirtió en ayudante de su maestro, el químico Dumas. Cerca de los 23 años hizo su primer descubrimiento: la actividadóptica de isómeros espaciales.

Descubrió que existían dos isómeros del ácido tartárico, que uno giraba el plano de polarización a la derecha, y el otro, a la izquierda, y que el ácido racémico,ópticamente inactivo, era una mezcla de ambos isómeros. Nació con ello la esteroisomería, pero también quedó en su mente la idea de que las moléculas asimétricas son productos de células vivas. Así, cuandodespués al estudiar la fermentación alcohólica, encontró una substancia ópticamente activa (alcohol amílico) no dudó del origen microbiano de ese proceso.

Investigó e impartió clases en Dijon y...