Luis

¿Qué nutrientes tienen los chiles en vinagre?

¿Qué nutrientes tienen los chiles en vinagre?

Aporte nutrimental:
El chile jalapeño es rico en minerales como el hierro, calcio, potasio, y sodioque nos 
ayudan tener una buena circulación de la sangre, así como también participan de manera 
indirecta en el crecimiento. Además de contienen vitaminas como tiamina, riboflavina, 
niacina,ácido ascórbico y en mayor cantidad retinol que tiene acción esencial en la 
visión, el crecimiento, el desarrollo óseo, la formación y conservación de los tejidos 
epiteliales y en los procesosinmunológicos.
 Ejemplos:

Aporte nutrimental:
El chile jalapeño es rico en minerales como el hierro, calcio, potasio, y sodio que nos 
ayudan tener una buena circulación de la sangre, así como tambiénparticipan de manera 
indirecta en el crecimiento. Además de contienen vitaminas como tiamina, riboflavina, 
niacina, ácido ascórbico y en mayor cantidad retinol que tiene acción esencial en la visión, el crecimiento, el desarrollo óseo, la formación y conservación de los tejidos 
epiteliales y en los procesos inmunológicos.
 Ejemplos:

Existen muchos métodos y sustancias que permitenconservar los alimentos en buen estado por mucho tiempo como: 

Conserva, salazón, ahumado

Los medios ácidos, entre ellos el vinagre, impiden la proliferación de hongos y bacterias patógenas y si ademásse combina con ajos y cebollas (potentes antimicrobianos), todavía mejor, ya que además le dan buen sabor.

Los chiles en vinagre pueden haber sido descubiertos por diferentes culturas endiferentes tiempos.

Conservante
Se denomina conservante a cualquier sustancia añadida a los alimentos (bien sea de origen natural o de origen artificial) que pueda detener o minimizar el deterioro causadopor la presencia de diferentes tipos de microorganismos (bacterias, levaduras y mohos). Este deterioro microbiano de los alimentos puede producir pérdidas económicas sustanciales, tanto para la...