Método de aislamiento de la cafeína

Aislamiento de Cafeína
Objetivos
1. Emplear adecuadamente la técnica de extracción para separar sustancias orgánicas.
2. Aislar la cafeína de hojas de té negro e identificarla pormedio de pruebas sencillas.

Reactivos: Bolsitas de té negro Camellia sinensis, carbonato de calcio, sulfato de sodio anhidro, cloroformo o diclorometano, H2O2 (agua oxigenada), HClconcentrado, NH4OH concentrado.

Materiales: Matraz Erlenmeyer de 500 mL, plato calentador, embudo de
separación 250 mL, embudo Buchner, matraz Kitasato, papel filtro, probeta100mL, sistema de reflujo, cápsula de porcelana, papel filtro.

Introducción
La extracción es una técnica para separar y purificar una sustancia, de la mezcla en la que se encuentra, mediante eluso de un disolvente. El disolvente o agente
extrayente debe extraer preferiblemente a la sustancia deseada sin extraer a los otros compuestos.
Al estar presente en solución lasustancia a extraer se utiliza otro disolvente que
sea inmiscible con la solución y que tenga un mayor poder disolvente sobre la sustancia que el solvente original.

En elproceso de extracción también es deseable que el disolvente usado para
extraer sea volátil y tenga un punto de ebullición relativamente bajo, que permita separarlo de lasustancia por una simple evaporación.
Por extracción se aíslan y purifican numerosos productos naturales como vitaminas, alcaloides, grasas, hormonas, colorantes, etc.
La cafeína es uno delos más importantes metil derivados naturales de la xantina (1, 3, 7-trimetilxantina). Es un alcaloide, metabolito secundario producido por las
plantas, compuestos que poseen en suestructura nitrógeno y que tienen propiedades básicas.
Su concentración en una variedad de té, incluyendo el té negro y el té verde, depende de las condiciones climáticas y...