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El PERT/CPM fue diseñado para proporcionar diversos elementos útiles de información para los administradores del proyecto. Primero, el PERT/CPM expone la "ruta crítica" de un proyecto. Estas son las actividades que limitan la duración del proyecto. En otras palabras, para lograr que el proyecto se realice pronto, las actividades de la ruta crítica deben realizarse pronto. Por otraparte, si una actividad de la ruta crítica se retarda, el proyecto como un todo se retarda en la misma cantidad.
Principales modelos de la planeación en red:
* METODO PERT: es una técnica que le permite dirigir la programación de su proyecto. El método consiste en la representación gráfica de una red de tareas, que, cuando se colocan en una cadena, permiten alcanzar los objetivos de unproyecto.
En su etapa preliminar, el método PERT incluye lo siguiente:
* Desglose preciso del proyecto en tareas,
* Cálculo de la duración de cada tarea,
* La designación de un director del proyecto que se haga cargo de asegurar la supervisión de dicho proyecto, de informar, en caso de ser necesario, y de tomar decisiones en caso de que existan variaciones de las proyecciones.
* METODOCPM: una ruta crítica es la secuencia de los elementos terminales de la red de proyectos con la mayor duración entre ellos, determinando el tiempo más corto en el que es posible completar el proyecto. La duración de la ruta crítica determina la duración del proyecto entero. Cualquier retraso en un elemento de la ruta crítica afecta a la fecha de término planeada del proyecto, y se dice que no hayholgura en la ruta crítica.
Un proyecto puede tener varias rutas críticas paralelas. Una ruta paralela adicional a través de la red con las duraciones totales menos cortas que la ruta crítica es llamada una sub-ruta crítica.
Originalmente, el método de la ruta crítica consideró solamente dependencias entre los elementos terminales. Un concepto relacionado es la cadena crítica, la cual agregadependencias de recursos. Cada recurso depende del manejador en el momento donde la ruta crítica se presente.

1. EN GRUPOS DE 4 Ó 5 PERSONAS, BUSCAR EN SU LOCALIDAD UNA EMPRESA QUE ELABORE ALGÚN PRODUCTO, PREGUNTAR AL PROPIETARIO O ENCARGADO EL TIEMPO PROMEDIO QUE UTILIZAN PARA TENERLO DISPONIBLE PARA LA VENTA Y SI CUENTA CON UN PROCEDIMIENTO PARA
LLEVAR A CABO DICHO PRODUCTO.

EMPRESA:tortillas de harina ubicado en la colonia el Chaparro zona 2 Zacapa. Y su nueva sucursal ubicada frente a la catedral zona 1 Zacapa. Es una empresa dedica a la comercialización de comida rápida que se especializa a la elaboración de las tortillas de Harina con un toco muy tradicional y con la mas deliciosa receta familiar que los a catalogado como una de las mejores en el departamento de Zacapa,siento el numero uno en ventas en la cabecera departamental.
* TIEMPO PROMEDIO:
El tiempo de elaboración de sus tortillas de harina es de 30 minutos
* PROCEDIMIENTO:
Tortillas de Harina Guto´s cuenta con un procedimiento para llevar a cabo dicho producto. A continuación se detalla

PROCEDIMIENTO | TIEMPO DE REALIZACIÓN |
1. Preparación | 10 minutos |
2. Tortillas al comal |10 minutos |
3. Carne | 5 minutos |
4. 2da fase de preparación | 2 minutos |
5. Enrollar | 1 minuto |
6. partir | 1 minutos |
7. Empaque | 1 minutos |

2. DE LA INVESTIGACIÓN DEL INCISO 1, ELEGIR A DOS O TRES GRUPOS PARA QUE REALICEN UNA PONENCIA SOBRE SUS RESULTADOS Y DE ESTA FORMA PODER RETROALIMENTAR SOBRE CÓMO SE REALIZAN LOS DISTINTOS PROCESOS.Tortillas de harina Guto´s se dedica a la comercialización y venta de comida rápida ubicada en la cabecera departamental de Zacapa especializando con las tortillas de harina con receta familiares caracterizándose por ser una de mejores en venta no perdiendo así el toque tradicional.
Además de su especialidad ofrece platillos típicos al gusto de las personas que lo visitan.
Guto´s tiene más de 7 años...