Macromoleculas.

CUESTIONARIO 18. MACROMOLÉCULAS.

Objetivo: Al término de la unidad el estudiante será capaz de explicar la estructura, función y, usos de macromoléculas tanto naturales como sintéticas.

1. ¿Qué son las macromoléculas?
Las macromoléculas son moléculas de gran tamaño, generalmente de muy elevado peso molecular (superior a 10,000 uma). Se obtienen por la unión de un gran numero de unidadessimples llamadas monómeros, las cuales unidas entre si mediante enlaces covalentes constituyen polímeros. Por ejemplo el hule, la lana y, el poliestireno.

2. ¿Cómo se clasifican las macromoléculas según su origen?
Las macromoléculas según su origen se pueden clasificar en:
a) Macromoléculas naturales: Son aquellas formadas en la naturaleza, sin que intervenga el hombre. Por ejemplo loscarbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, caucho y, hule entre otras.
b) Macromoléculas sintéticas: Son aquellas que han sido sintetizadas en el laboratorio por el hombre, ya sea para mejorar sus características o para crear nuevas sustancias. Por ejemplo fibras textiles sintéticas, plásticos y, resinas entre otras.

3. ¿Cómo se define la bioquímica?
La bioquímica se define como laciencia que estudia las sustancias químicas presentes en los organismos vivos, así como las reacciones en las que se ven involucradas.

4. ¿Qué son las biomoléculas?
Las biomoléculas son moléculas orgánicas complejas que forman parte de la constitución de los seres vivos, dentro de ellas se encuentran carbohidratos, lípidos, proteínas y, ácidos nucleicos.

5. ¿A que se les llama carbohidratos?Los carbohidratos son un grupo de sustancias orgánicas llamadas también azucares o glúcidos; están formados por carbono, hidrógeno y, oxigeno. Son las moléculas más abundantes en la naturaleza.

6. ¿Cómo se clasifican los carbohidratos?
Los carbohidratos se clasifican en:
a) Monosacáridos: Contienen una sola cadena de carbono, son llamados también azucares. Por ejemplo fructosa (fruta),galactosa (leche) y, glucosa (miel).
b) Disacáridos: Formados por das unidades de monosacáridos. Por ejemplo lactosa (leche), maltosa (cereales) y sacarosa (azúcar de mesa).
c) Polisacáridos: Compuestos por tres o más unidades de monosacáridos. Por ejemplo almidón (fríjol), celulosa (madera) y, glucógeno (hígado).

7. ¿Qué funciones tienen los carbohidratos?
Las principales funciones de loscarbohidratos son:
a) Actúan como combustible celular (glucosa).
b) Almacenan energía (almidón y, glucógeno).
c) Son componentes del esqueleto externo de muchos animales (quitina).
d) Son componentes de las paredes celulares de las plantas (celulosa).

8. Escribe la formula desarrollada de la glucosa:


H
-
C
=
O






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H
-
C
-
O
-
H




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H
-
O
-C
-
H






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H
-
C
-
O
-
H




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H
-
C
-
O
-
H




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H
-
C
-
O
-
H




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H




La glucosa es una aldohexosa; esto es, un monosacárido con seis átomos de carbono y, un grupo aldehído; es el carbohidrato más abundante y, la fuente de energía más importante en la naturaleza.

9. ¿A que se lesllama lípidos?
Los lípidos son un grupo de sustancias orgánicas llamadas también grasas; están formados por carbono, hidrógeno y, oxigeno. Son solubles en solventes orgánicos como la acetona, el alcohol y, el éter.

10. ¿Cómo se clasifican los lípidos?
Los lípidos se clasifican en:
a) Lípidos simples: Por ejemplo céridos (cera de abeja), estéridos (colesterol) y, glicéridos (tejido adiposo).b) Lípidos complejos: Por ejemplo cerebrósidos (sistema nervioso), fosfoaminolípidos (yema de huevo) y, fosfolípidos (membrana celular).
c) Esteroides: Hormonas tanto femeninas (progesterona), como masculinas (testosterona).

11. ¿Qué funciones tienen los lípidos?
Las principales funciones de los lípidos son:
a) Aíslan térmicamente.
b) Almacenan energía (triglicéridos).
c) Participan como...