Macromoleculas

Son el resultado de modificaciones mediante procesos químicos, de ciertos polímeros naturales.

Plásticos, fibras textiles, poliuretano, politieno y PVC:
: Estudios de difracción de rayos X sobre muestras de polietileno comercial, muestran que este material, constituido pormoléculas que pueden contener desde 1.000 hasta 150.000 grupos CH2 – CH2 presentan regiones con un cierto ordenamiento cristalino, y otras donde se evidencia un carácter amorfo: a éstas últimas se lesconsidera defectos del cristales este caso las fuerzas responsables del ordenamiento cuasi cristalino, son las llamadas fuerzas de van de Waals.En otros casos (nylon 66) la responsabilidad delordenamiento recae en los enlaces de LA temperatura tiene mucha importancia en relación al comportamiento de los polímeros. A temperaturas más bajas los polímeros se vuelven más duros y con ciertascaracterísticas vítreas debido a la pérdida de movimiento relativo entre las cadenas que forman el material.

Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas, y se encuentran algunas de gran relevancia en elcampo de la bioquímica y se encuentran los plásticos. Son moléculas muy grandes, con una masa molecular que puede alcanzar millones de UMAs que se obtienen por las repeticiones de una o más unidadessimples llamado “monómeros” unidos entre sí mediante enlaces covalentes.

Enlaces covalentes


Los plásticos, botellas de plástico etc,Tabla : Organización de las macromoléculas naturales |
Nombre | Tipo de enlace | Estructura | Beneficios | Prejuicios | Alimentos | Ejemplo |
Proteína | Covalente | Constituidasbásicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N). | los "ladrillos" del organismo | | Carnes, Lácteos | La carne de res, el pescado, la carne de aves, los huevos, la...