Madres asesinas

La avitaminosis o déficit vitamínico se define como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere normalmente. Esto determina fallos en la actividad metabólicaya que las vitaminas son cofactores que ayudan a las enzimas en sus procesos catalíticos.

Etiología

El déficit vitamínico puede deberse a falta de ingesta, mala absorción intestinal, malautilización metabólica o aumento de demandas.
• La falta de ingesta se origina por carencia de recursos (hambrunas del Tercer Mundo, poca ingesta proteica por pobreza), dietas inadecuadas(adelgazamiento incontrolado, vegetarianismo mal planteado, caprichos y errores alimentarios psicológicos o psiquiátricos, anorexia nerviosa) o falta de alimentos frescos (escorbuto de los navegantes).
• Lamalabsorción puede ser localizada (como ocurre en los casos en los que hay un déficit selectivo en el íleon terminal) o generalizada (como en la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn, elalcoholismo, la mala absorción de los ancianos, la gastritis crónica y las neoplasias intestinales).
• La mala utilización metabólica suele deberse a efectos secundarios de fármacos (antineoplásicosantifólicos).
• Las variaciones en la demanda son típicas durante la gestación, la lactancia o la pubertad.

Tipos

• Vitamina A o Retinol: produce ceguera nocturna, sequedad en los ojos(membrana conjuntiva) y en la piel y afecciones diversas de las mucosas. En cambio, el exceso de esta vitamina produce trastornos, como alteraciones óseas, o incluso inflamaciones y hemorragias en diversostejidos.
• Vitamina D o Calciferol: puede producir descalcificación de los huesos (osteoporosis), caries dentales graves o incluso raquitismo.
• Vitamina E o Tocoferol: puede ocasionaranemia, destrucción de los glóbulos rojos de la sangre, degeneración muscular y desordenes en la reproducción.
• Vitamina K o Antihemorrágica: pueden producirse hemorragias nasales, en el aparato...