maguey

El maguey se ha aprovechado entre otras cosas para fabricar: 

sirope (jarabe) de agave, un sustituto vegano de la miel 
aguamiel y pulque (bebida muy nutritiva que, a diferencia del mezcal, tiene un porcentaje de alcohol muy bajo, debido a que se elabora por fermentación, a partir de Agave americana, conocida popularmente como maguey); 
mezcal (A. cupreata, A. potatorum, etc.), tequila (untipo de mezcal, elaborado a partir del agave azul, Agave tequilana), licor de Cocuy (Agave cocui) en Venezuela, vino, vinagre, miel y azúcar. La parte aprovechable para la elaboración del tequila es la piña o cabeza. Comúnmente se utilizan 7 kg de pulpa por 1 litro de tequila; 
fibras de las hojas, usadas en hilaturas para tejidos, hamacas y empaques, sobre todo del henequén (Agave fourcroydes) yAgave sisalana; 
papel, del bagazo residual; 
tejas en techumbres hechas de las pencas (hojas); 
vigas del quiote (tallo); 
clavos, punzones y agujas con las espinas de las pencas; 
vallas o cercas con las plantas en hilera para guardar las heredades; 
del tronco enraizado se fabrican cierto tipo de tambores djembé; 
antiguamente los mayas lo utilizaban para hacer instrumentos de vientollamados quiotes, similares al didgeridoo australiano.
PRODUCTOS ELABORADOS Y ARTESANÍAS

En la actualidad, gracias a las investigaciones, ciencia y tecnología, del maguey existen otros derivados como lo son:

  Miel es un endulzante de origen natural, elaborado a base de agua miel la cual se somete a bajas temperaturas, a menos de 40ºC para conservar sus propiedades. 
Los aztecas empleabanla mayor parte del aguamiel que producían para fabricar el néctar del Maguey ya que también era utilizado como remedio energético y de curación para varias enfermedades, pero ante la llegada de los españoles fue sustituida por el azúcar de caña.
Esta tiene un alto contenido de fructosa y su índice Glicémico es de 33. Este dato fue proporcionado por un análisis químico.
ContieneFructoligosacaridos, (FOS, Fibra Dietética Soluble) que mejoran el sistema digestivo y la capacidad de eliminación de grasas y toxinas que dañan al cuerpo humano.
Estimulante del crecimiento de la flora intestinal (prebiótico), lo cual ayuda a personas con gastritis. 
Contiene Vitamina A, B, B2, C, Hierro, Niacina, Fosforo y Proteínas
Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas (E.Coli, Listeria, Shigella,Salmonella)
Disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando la metabolización de toxinas en el cuerpo.
La niacina que contiene, permite que limpie, drene y desintoxique, venas y arterias. 
Aumenta la absorción del calcio y del magnesio, siendo un auxiliar en la prevención de osteoporosis.
Facilita la motilidad intestinal, y se recomienda a las personas con estreñimiento.
Esta esoriginaria del estado de Hidalgo, en la altiplanicie de Apan y Calpulalpan. Única región con la especie Atrovirens (maguey manso) la ideal productora de miel. Cultivada por los pueblos precolombinos y los aztecas.



  Esponjillas estas son utilizada para lavar o limpiar.
Para su elaboración se deben asar las pencas, posteriormente éstas se machacan con ayuda de una herramienta hecha de maderay se ponen a secar nuevamente. Esta fibra se remoja durante algunos días y se peina y seca, tarea que se repite según la calidad del ixtle que se desea, así como su blanqueado. Una vez hecho eso, se utiliza una herramienta parecida a un trompo de madera llamada malacate, con la cual se hila la fibra para elaborar una sola hebra.
Estos son exportados a Europa y Estados Unidos, mejorado lacondición económica de los ciudadanos que los fabrican.



  Canastos estos se utilizan principalmente en la cocina para guardar tortillas. Para su elaboración se compra la materia prima que es la fibra de maguey ya procesada, esta se tiñe con un tinte especial. La fibra se tarda 4 horas en teñir y medio día en secar. Cuando la fibra está seca se trenza y enrolla para hacer figuras, canastos,...