Maiz Blanco En Nayarit

Introducción
A nivel mundial, el maíz es uno de los cultivos básicos más importantes de la dieta del ser humano
El maíz blanco, México es considerado centro del origen del maíz, teniendo el sexto lugar a nivel mundial, en esta ocasión se enfocara en el estado de Nayarit investigando acerca de las regiones de mayor producción. La siembra de esta planta se debe gracias a los campesinosproductores.
El maíz no solo se utiliza para la producción agrícola, también es la base de nuestra alimentación, es el sustento de muchas personas, con este se suelen realizar bastantes platillos muy conocidos en nuestro país, cereales, entre otras producciones.
La llegada de maíz transgénico modificado genéticamente ha estado sacando de la jugada al maíz criollo sin modificaciones genéticas, llevando alborde de la extinción de este, contaminando nuestros campos de cultivo.
Aun con todo esto el maíz no se vende a buen precio llevando a esto a que muchos campesinos dejen de producirlo apostándoles a otros cultivos. En Nayarit actualmente se siembran 45,000 hectáreas donde permanece el riesgo latente del clima, las condiciones climáticas han llegado a limitar la producción de este. La siembra deesta planta lleva muchos cuidados, se debe de tener conocimientos previos, se adapta a casi cualquier clima y no necesita equipos muy complejos para su producción.
El éxito del cultivo del maíz para sus múltiples propósitos dependerá del manejo de una serie de factores.

Definición del Maíz Blanco:
El maíz (zea mays) es una gramínea caracterizada por poseer tallos en forma de caña, aunquemacizos en su interior a diferencia del resto de miembros de su familia que tiene huecos. Destaca fundamentalmente por su inflorescencia femenina llamada mazorca, en donde se encuentran las semillas (granos de maíz) agrupados a lo largo de un eje. La mazorca está cubierta por brácteas de color verde y textura papirácea y termina en una especie de penacho de color amarillo oscuro, formado por losestilos
Al igual que muchas plantas, tiene una parte femenina y otra masculina que trabajan en conjunto para reproducirse.
(Botalical-online, 2010)

Características del maíz blanco
Los resultados de las evaluaciones de la calidad nutricional, muestran un buen potencial del maíz Blanco en función de su buena digestibilidad y de su valor energético para la producción de leche. Como todocultivo de verano, requiere utilizar suplementos proteicos para compensar el déficit de proteína, o combinar su utilización con el consumo de praderas.

* Se adapta a casi cualquier tipo de región
* El maíz pertenece a la familia de las gramíneas.
* La planta alcanza de medio metro a tres metros de alto.
* Soporta variedad de climas
* Un elemento fundamental en el sustento familiar* Tiene propiedades medicinales
* Rico en hidratos de carbono
* Posee un gran número de vitaminas y minerales
* Eficaz para calmar el hambre
* Posee una proporción elevada de proteínas
* Contiene un gran porcentaje de fibra
* Su alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión, lo convierten en un alimento ideal para niños y deportistas.
* El maíz seconsume desde hace por lo menos 7.000 años. Fue introducido en Europa en el siglo XVI y era un alimento básico en la dieta de los incas, mayas y aztecas.
(Botalical-online, 2010)

El maíz: una planta femenina y masculina
* El nombre científico de la planta del maíz es zea mays. Al igual que muchas plantas, tiene una parte femenina y otra masculina que trabajan enconjunto para reproducirse. La masculina se llama borla o rastrojo, la puedes encontrar al final del tallo y se compone de pequeñas flores que producen polen.
* La parte femenina es la mazorca, que a su vez, se integra por las hojas (que son las que se usan para envolver los tamales), los estigmas o pelos del elote, que son las flores femeninas, y los granos de elote que son los que se utilizan...