Mala onda
Páginas: 11 (2603 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2010
Historia
• Todo comienza en 1883, cuando la explotación vitivinícola recién comenzaba a tener importancia en chile.
• El político y empresario chileno don Melchor de concha y toro encarga nobles cepas francesas desde la región de Bordeaux.
• En 1921 don Melchor de concha y toro muere y es su hijo Juan enrique concha Subercaseaux quien debe asumir la gerencia de la viña e impulsa laviña hacer una sociedad anónima.
• En 1963 mace la leyenda del vino el casillero del diablo, este vino se elaboro con las mas seleccionadas uvas con una guarda de mas de dos años mas larga que la del Cabernet Sauvignon que se producia en la epoca.
• En 1985 se comienza adquirir la mejor tecnologia de la epoca y se comienza a adquirir barricas de roble frances para la guarda de los vinosmas finos de la epoca.
• Luego en 1987 la viña concha y toro comienza su proyecto enologico mas ambicioso, ya que se tenia la convicción de que el viñedo de puente alto cumplia con todo lo necesario para obtener un vino de calidad y es asi como nace el vino don Melchor, el cual actualmente es un vino de clase mundial.
• En 1994 la viña concha y toro se convierte en la primera viña enponer sus acciones en la bolsa de nueva York.
• Después de varios años en 1999 la viña recibe reconocimientos de la revista wine spectactor y los enologos mas importantes de chile la eliguen como la mejor viña de la epoca.
• El 2001 inagura la primera oficina comercial de concha y toro en el reino unido.
• El 2003 celebran 120 años desde que comenzaron a impulsar la industria delvino en chileno en le mundo. Sus exportanciones llegan a mas de 110 paises diferentes.
• En el 2008 cumplen 125 años logrando puntajes historicos. Por dos años consecutivos carmin de peumo obtiene 97 puntos.
Viñedos y bodegas
En la viña se cree que el reflejo de los grandes vinos es un reflejo del origen de la parra por ello se trabaja con dedicación y respeto para el alcanzar lamaxima expresión de la tierra
Bodegas
Las bodegas de concha y toro se encuentran ubicadas en los principales valles vitivinicolas de chile las bodegas están diseñadas bajos los más altos estándares arquitectónicos y constructivos, de manera de mantener los elementos aromáticos de la uva y la óptima extracción de compuestos fenólicos.
[pic]
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LOS VINOS DE CONCHA YTORO
CARMIN DE PEUMO
ORIGEN
90% Carmenere del Viñedo de Peumo, ubicado en el Valle de Cachapoal. 10% de otras variedades tintas provenientes de Pirque Viejo y Puente Alto.
SUELO
Suelos profundos franco arcillosos de origen aluvial. Las arcillas ayudan a retener el agua y entregársela lentamente a las plantas, lo que favorece un control del crecimiento de la planta y una buena madurez de losracimos.
CLIMA
Mediterráneo sub-húmedo. Días cálidos y noches frías. La influencia del río Cachapoal permite bajar las temperaturas nocturnas durante el verano, lo que favorece una madurez lenta en los racimos.
|Altitud |
|170 m sobre el nivel del mar |
|AÑo de PlantaciÓn|
|1987 |
|OrientaciÓn del ViÑedo |
|Este-Oeste |
|densidad de la plantaciÓn |
|2.700 plantas/ha |
|Sistema de conDucciÓn|
|Espaldera vertical |
[pic]VIÑEDO DEL CARMIN DE PEUMO
Ignacio Recabarren
Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Ignacio Recabarren ha desarrollado una exitosa carrera tanto en Chile como en el extranjero, lo que lo ha convertido en un referente innato de los vinos chilenos....
• Todo comienza en 1883, cuando la explotación vitivinícola recién comenzaba a tener importancia en chile.
• El político y empresario chileno don Melchor de concha y toro encarga nobles cepas francesas desde la región de Bordeaux.
• En 1921 don Melchor de concha y toro muere y es su hijo Juan enrique concha Subercaseaux quien debe asumir la gerencia de la viña e impulsa laviña hacer una sociedad anónima.
• En 1963 mace la leyenda del vino el casillero del diablo, este vino se elaboro con las mas seleccionadas uvas con una guarda de mas de dos años mas larga que la del Cabernet Sauvignon que se producia en la epoca.
• En 1985 se comienza adquirir la mejor tecnologia de la epoca y se comienza a adquirir barricas de roble frances para la guarda de los vinosmas finos de la epoca.
• Luego en 1987 la viña concha y toro comienza su proyecto enologico mas ambicioso, ya que se tenia la convicción de que el viñedo de puente alto cumplia con todo lo necesario para obtener un vino de calidad y es asi como nace el vino don Melchor, el cual actualmente es un vino de clase mundial.
• En 1994 la viña concha y toro se convierte en la primera viña enponer sus acciones en la bolsa de nueva York.
• Después de varios años en 1999 la viña recibe reconocimientos de la revista wine spectactor y los enologos mas importantes de chile la eliguen como la mejor viña de la epoca.
• El 2001 inagura la primera oficina comercial de concha y toro en el reino unido.
• El 2003 celebran 120 años desde que comenzaron a impulsar la industria delvino en chileno en le mundo. Sus exportanciones llegan a mas de 110 paises diferentes.
• En el 2008 cumplen 125 años logrando puntajes historicos. Por dos años consecutivos carmin de peumo obtiene 97 puntos.
Viñedos y bodegas
En la viña se cree que el reflejo de los grandes vinos es un reflejo del origen de la parra por ello se trabaja con dedicación y respeto para el alcanzar lamaxima expresión de la tierra
Bodegas
Las bodegas de concha y toro se encuentran ubicadas en los principales valles vitivinicolas de chile las bodegas están diseñadas bajos los más altos estándares arquitectónicos y constructivos, de manera de mantener los elementos aromáticos de la uva y la óptima extracción de compuestos fenólicos.
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LOS VINOS DE CONCHA YTORO
CARMIN DE PEUMO
ORIGEN
90% Carmenere del Viñedo de Peumo, ubicado en el Valle de Cachapoal. 10% de otras variedades tintas provenientes de Pirque Viejo y Puente Alto.
SUELO
Suelos profundos franco arcillosos de origen aluvial. Las arcillas ayudan a retener el agua y entregársela lentamente a las plantas, lo que favorece un control del crecimiento de la planta y una buena madurez de losracimos.
CLIMA
Mediterráneo sub-húmedo. Días cálidos y noches frías. La influencia del río Cachapoal permite bajar las temperaturas nocturnas durante el verano, lo que favorece una madurez lenta en los racimos.
|Altitud |
|170 m sobre el nivel del mar |
|AÑo de PlantaciÓn|
|1987 |
|OrientaciÓn del ViÑedo |
|Este-Oeste |
|densidad de la plantaciÓn |
|2.700 plantas/ha |
|Sistema de conDucciÓn|
|Espaldera vertical |
[pic]VIÑEDO DEL CARMIN DE PEUMO
Ignacio Recabarren
Ingeniero Agrónomo Enólogo de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Ignacio Recabarren ha desarrollado una exitosa carrera tanto en Chile como en el extranjero, lo que lo ha convertido en un referente innato de los vinos chilenos....
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