manejo agronomico del cultivo de granadilla

GRANADILLA (Passiflora ligularis)
Las regiones productivas son Jaén, Trujillo, Lambayeque, Ayacucho, Huánuco, Huaral, aportan al mercado interno 1800 TM, Oxapampa 2200 TM; en total la producción nacional se estima en 4000 TM/año, cifras muy modestas, frente a la estadística de los países vecinos Bolivia, Ecuador y Colombia, que participan en el mercado internacional
La planta de granadilla esun bejuco de hábito trepador y enredador semileñoso
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Sub reino
Espermatophyta
División
Angiosperma
Clase
Dycotiledonea
Sub clase
Archiclamydae
Orden
Parietales
Sub orden
Flacaurtiineas
Familia
Passifloraceae
Genero
Passiflora
Especie
ligularis

DESCRIPCION MORFOLOGICA

Raíz: raíces fibrosa, fasciculada y poco profunda, con una raíz primaria de escasocrecimiento, de donde se derivan un gran número de raíces secundarias. Sistema radical de la granadilla se distribuye en los primeros 50 cm de suelo, encontrándose el mayor número de raíces en los primeros 30 cm.
Tallo: la granadilla posee un tallo herbáceo, y leñoso hacia la base, cilíndrico, estriado y voluble, que le da soporte a la planta y cumple con la función de almacenar agua. El tallo ylas ramas presentan nudos cada 12 a 15 cm y en cada nudo se identifican 7 estructuras; una hoja; 2 brácteas o estípulas; 2 yemas florales al interior de las brácteas; una yema vegetativa; y un zarcillo
Hojas: las hojas son grandes, 8-20 cm de largo y 5 a 6 cm de ancho. Gruesas, acorazonadas y de coler verde intenso; de bordes liso, enteras y con las nervaduras bien pronunciadas por el envés.Flores: son de color violeta, vistosa y de un agradable aaroma; y miden entre 7 y 10 cm de diametro. La flor tiene 5 estambres unidos por su base; las anteras son plantas, extrosa y se unen hacia la mitad del filamento, con dehiscencia longitudinal. Los pistilos son de tres carpelos abiertos y unidos en un obario unilocular, superogloboso, ovoide, con numerosos ovuloas, estilos aplanados y divididosen tres ramas, cada uno con estigmas capitados que se alinean en forma horizontal.
Fruto: es una baya de cubierta dura, de forma casi esférica, que mide entre 7 y 8 cm de diámetro. El color del fruto cambia de verde a amarillo intenso, según el grado de madurez. Generalmente, el fruto presenta puntos blanquecinos que varían en tamaño y numero según el tipo

REQUERIMIENTOS AGROCLIMATICOS1.Requerimiento térmico
Umbral mínimo °C
Temperatura optima °C
Umbral máximo °C


Mínimo
Máximo


12
15
18
20
2.Requerimiento hídricos
Umbral mínimo
Precipitación optima mm
Umbral máximo


Mínimo
Máximo


1 200
1 500
2 200
2 500
3.Requerimientos de humedad relativa
Humedad relativa óptima (%)

Mínimo
Máximo

60
80
4.Requerimientos de fotoperiodosFotoperiodos optimo (horas - luz / día)

Mínimo
Máximo

5
7
REQUERIMIENTOS EDAFICOS
1.Propiedades físicas
Clases optimas
a Textura
Franco arenoso, Franco, Franco limoso y Franco arcilloso
b Profundidad efectiva
Superficiales (25-50 cm). Moderadamente profundo (50 – 100 cm)
c Drenaje
Bueno
2.propiedades químicas
Clases optimas
a pH
Moderadamente acido (5,5 - 6) y ligeramente acido (6,1 –6,5)
b materia orgánica
Medio (2 – 4%) y alto (> 4%)
Requerimientos fisiográficos
1.altitud
Rango optimo (msnm)

Mínimo
Máximo

1 500
2 700
2.pendiente
Rango óptimo (%)

Mínimo
Máximo

0
50

VARIEDADES DE PASSIFLORAS
Criolla: es una fruta grande, redonda y de exocarpio y mesocarpio grueso; posee un peso promedio de 124 g pero con bajo contenido de pulpa.
Pecosa: es una frutamediana con abundantes puntos blanquecinos grandes, redonda – achatada, con exocarpio y mesocarpio medios; peso 110g y es relativamente pesada en relación con su tamaño.
Valluna: es un tipo de fruta mediana, alargada- oval, con exocarpio y mesocarpio delgados; pesa 120 g y tiene alto contenido de pulpa.
Urrao: en una fruta grande, redonda- achatada, de corteza gruesa y con un contenido de...