Manejo de aves de postura

IMPORTANTES ENFERMEDADES DETECTADAS EN TILAPIAS CULTIVADAS EN AMÉRICA CENTRAL Y DEL SUR Jornadas de Acuicultura – Costa Rica Blgo. Pesq. Gina Conroy, M.Sc. Pharma-Fish SRL e-mail : anig@telcel.net.ve

La tilapia constituye la segunda especie en acuicultura de actual importancia en el mundo, y la tercera más importante mercadería de alimento importada dentro de los Estados Unidos, después delcamarón marino y el salmón del Atlántico. Entre los más grandes exportadores del producto entero congelado y de filetes congelados encontramos a países de Asia, tales como Taiwán e Indonesia, y para filetes frescos encontramos a países de Latinoamérica, tales como Costa Rica, Ecuador y Honduras. En todos estos países la exportación de la tilapia se basa en la producción por cultivo bajo diferentesniveles y sistemas de producción, así como en diferentes ambientes (agua dulce, salobre y salada). Sea cual fuese el sistema, la intensidad y el ambiente utilizado para el cultivo de cualquier especie de tilapia o sus híbridos, se sabe que esta especie íctica tolera calidades de agua adversas y otros estresores, mucho mejor que otras especies comerciales de acuicultura, por lo que se les haetiquetado como “resistente a las enfermedades”. Como resultado de esto, las tilapias crecieron mundialmente con métodos no muy claros de cultivo, por otro lado, no se implementaron medidas de bioseguridad que han sido estandarizadas en industrias que crecieron con peces menos resistentes a enfermedades, tales como la trucha y el salmón. Actualmente hay varias enfermedades en tilapias de significación,algunas son muy nuevas, otros son viejas enemigas que han venido con mayor fuerza. Esta resurgencia de enfermedades en tilapias está mayormente relacionada a la intensificación de los métodos de cultivo globales de peces. Las tilapias cada año están siendo cultivadas a más altas densidades que antes, así como en sistemas de recirculación de agua. Si bien la tilapia se desarrolla excepcionalmente ensistemas de recirculación, también hacen lo mismo los patógenos. La erradicación de un patógeno generalmente involucra despoblamiento, esterilización y repoblación de las facilidades, y aún después de la “esterilización” nunca se sabrá si se destruyeron todos los patógenos. La significación clínica de los patógenos de tilapias cultivadas en Latinoamérica cae dentro de las categorías generalesbacterias, micosis y parásitos. ENFERMEDADES BACTERIANAS Bacterias Gram negativas que ocasionan el síndrome de la septicemia hemorrágica bacteriana (SHB) Las tilapias afectadas por este síndrome muestran signos de oscurecimiento, exoftalmia, anorexia, y con áreas hemorrágicas o ulceradas en las bases de las aletas pectorales y ventrales, y en la región ocular. A nivel interno, es frecuente observarpalidez hepática y la presencia de focos hemorrágicos. Se detecta necrosis del hígado, corazón, bazo y musculatura esquelética, así como necrosis en el tejido hematopoyético renal. La SHB puede manifestarse y producir pérdidas del 5 - 100% en tilapias cultivadas en aguas dulces y salobres. Se han

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reportado mortalidades crónicas en Oreochromis aureus cultivados en jaulas en aguas costeras deLa Parguera, Puerto Rico, cuya salinidad era de 35%o. Se han aislado en varios de los países latinoamericanos en los cuales se cultivan tilapias y sus híbridos Aeromonas hydrophila, Edwardsiella tarda, Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas spp., Vibrio spp. y otras especies de aeromonádidos móviles. Es importante hacer constar que aislados de Vibrio spp. han sido obtenidos a partir del contenidointestinal de “tilapias aparentemente sanas” en ambientes dulceacuícolas, por lo que esos peces podrían constituir portadores asintomáticos de la infección. Estas bacterias son componentes normales de la bacterioflora de tilapias, así como de su ambiente acuático, motivo por el cual son considerados patógenos facultativos u oportunistas, que producen la enfermedad cuando los peces son sometidos a...