Manejo de truchas

Universidad Nacional del Centro del Perú

DIRECCION DE EXTENSION UNIVERSITARIA Y PROYECCION SOCIAL
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS HUMANAS



“LIDERES DE HOY TRIUNFADORES DEL MAÑANA”

CAPACITACIÓN A LOS ESTUDIANTES DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN MIGUEL “ULCUMAYO” EN LA CRIANZA Y MANEJO DE TRUCHAS
Informe Final

Lugar de Ejecución: DEPARTAMENTO: JUNIN
PROVINCIA: JUNINDISTRITO: ULCUMAYO
Ejecutores:

Apellidos y nombres | Código | Semestre |
BORJA YAURI, Ganibeth Carmen | 2008190963E | VIII |
CONDOR HUARANGA, Pilar Iraida | 2007121691F | VIII |
OSORIO CONDOR, José Alberto | 2008190956F | VIII |
QUIJADA AGUILAR, Ronal Alejandro | 2007121693H | VIII |
RAMOS CIRINEO, Ana Isabel | 2008190953C | VIII |
ROJAS TELLO, Liz Sofía | 2007121695J | VIII|
YALI CANCHIHUAMAN, Yaquilin Edith | 2007121723H | VIII |
Asesores:

Apellidos y nombres | Condición | Categoría |
Dr. UNCHUPAICO PAYANO, Ide Gelmore | NOMBRADO | PRINC. D.E |
ING. ESPINOZA TUMIALAN, Carmen Luz | NOMBRADO | AUX. T.C |

Modalidad : Monovalente
Área : Transferencia Tecnológica
Fecha de inicio : Abril de 2011
Fecha de conclusión : Diciembre de 2011
Fecha depresentación : Enero de 2012

Dr. IDE GELMORE UNCHUPAICO PAYANO
Director de Extensión Universitaria y Proyección Social de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Humanas

Dr. IDE GELMORE UNCHUPAICO PAYANO
Director de Extensión Universitaria y Proyección Social dela Facultad de Ingeniería y Ciencias Humanas

Lic. Amelia Flores Gamboa
Directora de la OGEUPS

Lic. Amelia Flores Gamboa
Directora de la OGEUPS

M.sc LEONCIO CUSICHE PEREZ
Director de Extensión universitaria y proyección social de la Facultad de ingeniería y ciencias humanasM.sc LEONCIO CUSICHE PEREZ
Director de Extensión universitaria y proyección social de la Facultad de ingeniería y ciencias humanas
M.sc LEONCIO CUSICHE PEREZ
Director de Extensión universitaria y proyección social de la Facultad deingeniería y ciencias humanas
M.sc LEONCIO CUSICHE PEREZ
Director de Extensión universitaria y proyección social de la Facultad de ingeniería y ciencias humanas
M.sc LEONCIO CUSICHE PEREZ
Director de Extensión universitaria y proyección socialde la Facultad de ingeniería y ciencias humanas
M.sc LEONCIO CUSICHE PEREZ
Director de Extensión universitaria y proyección social de la Facultad de ingeniería y ciencias humanas

2011

ÍNDICE

Índice
1. Resumen 3
2. Introducción 53. Descripción del lugar y reseña histórica 6
3.1 Mapa de la ubicación de proyecto 7
4. Fundamento teórico y metodológico 7
4.1 Trucha 7
4.2 Alimentación 8
4.3 Transferencia tecnológica 9
4.4 Acuicultura 11
i. Beneficios de la acuicultura 11
4.5 Trucha ahumada 12
4.6Situación actual de la comercialización de
truchas en el Perú 13
4.7 Rendimiento económico 13
5. Estrategias y actividades realizadas 14
6. Objetivos y metas logradas 14
6.1 Objetivo general 14
6.2 Objetivos específicos 14
6.3 Metas 15
7. Dificultades 15
8. Balance económico 16
8.1 Ingresos...