manejo

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
Las Buenas Prácticas Agrícolas combinan una serie de tecnologías y técnicas
destinadas a obtener productos frescos saludables, de calidad superior, con altos
rendimientos económicos, haciendo énfasis en el manejo integrado de plagas y
enfermedades, conservando los recursos naturales y el medio ambiente, minimizando
los riesgos para la salud humana. Entre losprincipios para el correcto desarrollo del
programa se destacan:
Elección del terreno para la siembra.
Para ello deben considerarse diferentes aspectos como ubicación con respecto a la
empacadora, vías de comunicación, fuentes de agua, condiciones agroclimáticas, tipo
y características de suelo, etc., de manera que el cultivo por sembrar cuente con sus
requerimientos.
Historial dellugar.
De ser posible deben conocerse los problemas anteriormente presentados en el sitio,
tales como plagas y enfermedades presentadas con más frecuencia e intensidad,
principales malezas presentes, peligros potenciales de inundación o sequía, cultivos
anteriormente producidos y la posible rotación practicada.
Análisis del lugar.
Debe realizarse un análisis minucioso del lugar paradeterminar si éste cumple con las
condiciones necesarias para el cultivo por establecer, de acuerdo con los puntos
anteriores.
Variedades por sembrar.
Seleccionar las variedades apropiadas es importante para obtener resultados
favorables (considerando por ejemplo la susceptibilidad a plagas y enfermedades,
puesto que generalmente una variedad más productiva es más susceptible, y el
combateresultaría más caro con mayor uso de productos químicos). También debe
tomarse en cuenta la finalidad del cultivo (uso industrial o consumo fresco).
Control de plagas y enfermedades.
Para el control de plagas y enfermedades se recomienda realizar monitoreos de
campo con el fin de determinar la necesidad de la aplicación de agroquímicos y
buscar el momento más oportuno para realizardicha aplicación. Toda aplicación así
como cualquier labor realizada, deberá registrarse. Prácticas culturales
Para lograr un buen control cultural de plagas y enfermedades es muy importante la
destrucción de las fuentes de infestación, que pueden ser de dos tipos: los que
permiten la supervivencia de la plaga de un ciclo de cultivo a otro y los que favorecen
el desarrollo de la plaga durantecada ciclo. Para lograr esto algunas de las
principales prácticas culturales que se recomiendan implementar son las siguientes:
Destrucción de residuos de cosecha (rastrojos)
Los rastrojos de la cosecha anterior albergan las poblaciones iniciales de insectos
para el siguiente ciclo de cultivo; esta destrucción de residuos, incorporándolos al
suelo, o quemando los desechos reduce en unalto porcentaje las plagas y
enfermedades que se presentan en los cultivos siguientes o en los lugares cercanos.
Plantas trampa.
Existen algunas plantas que son más apetecidas que otras para ciertas plagas, estas
plantas son sembradas cerca del cultivo principal haciendo que la plaga se establezca
primeramente en esta plantación sin valor comercial y combatir la plaga o destruirla
juntocon las plantas trampa antes de que el cultivo de interés se vea afectado.
Campo limpio.
Consiste en mantener el terreno completamente limpio por un período prolongado, no
menor de dos meses; esta práctica debe realizarse en grandes extensiones de
terreno.
Preparación de terreno.
Con el uso del arado y la rastra algunas de las pupas o huevos de las plagas van a
quedar en un sitioprofundo, impidiendo que puedan emerger, o bien van a quedar
cerca de la superficie, exponiéndolas al frío, la desecación o los depredadores.
Siembra.
La elección de una fecha apropiada de siembra, puede favorecer el control de plagas,
realizando la siembra en las épocas en que la plaga se encuentre ausente, o su nivel
de infestación sea menor.
Variedades cultivadas.Es recomendable usar...