Manejos Uva De Mesa

Parronales para pasas
Potencial productivo, manejos y costos

Potencial productivo de la vid
• Esta determinado por: • Localización del parrón • Calidad - cantidad de raíces y niveles de reservas nitrogenadas y de hidratos de carbono • Estructura de la planta y unidades productivas por ha (relación cm2 follaje/gramo fruta) • Manejo de follaje (luminosidad) • Variedad v/s peso de racimo •Manejo del riego • Fertilización

El parrón español o parral
Ventajas, desventajas, potencial productivo

Ventajas:

Parrón español

• Excelente intersección de luz por cubrir todo el área bajo el cultivo, con exposición permanente durante el día. • Intercepta alrededor del 87% de la luz incidente, refleja un 10% y deja pasar un 3%. • Buena cobertura, ventilación y maduración de losracimos. • Facilita las labores sobre racimos y follaje. • Facilita control de labores • Menor dominancia apical • Es un sistema altamente productivo

Desventajas:

Parrón español

• Presenta como sistema de conducción las mas bajas temperaturas bajo la canopia. • Tiende a muy mala distribución de luz,

formándose pisos o capas de hojas, bajando el nivel de fotosíntesis.

Cálculo producciónvs potencial productivo
120 120

Poda

Nº brotes hojas brotes/ha

Nº racimos racimos/ha

racimos/pl

Brotes

peso

kg/ha

cm2

producción

Variedad

densidad

carg ye

pit

ye

carg pit

/brot

carg pit

/racimos

racimos

totales

hojas

teórica/ha

Ruby S Ruby S Ruby S Ruby S

1143 1143 952 816

20 20 20 20

6 6 6 6

16 16 13 13

2 2 2 25 5 5 5

2 2 2 2

15 15 15 15

150857 150857 120571 103347

3 2 3 3

1 1 1 1

86857 64000 69810 59837

76 56 73 73

2 2 2 2

0,5 0,5 0,5 0,5

43429 32000 34905 29918

271542857 271542857 217028571 186024490

33943 33943 27129 23253

Crimson

1143

16

7

15

2

6

1

16

126400

4

1

80686

71

2

0,48

38729

315494400

39437Crimson

952

18

7

15

2

6

1

16

117143

4

1

74286

78

2

0,48

35657

292388571

36549

Crimson

816

20

7

15

2

6

1

16

110204

4

1

69388

85

2

0,48

33306

275069388

34384

Flame Flame Flame Flame

1143 1143 952 816

18 18 18 22

7 7 7 7

20 20 22 24

0 0 0 0

5 5 5 5

2 2 2 2

14 14 1414

148571 148571 127619 128980

2 2 2 2

2 1 2 2

86857 64000 76190 75102

76 56 80 92

2 2 2 2

0,5 0,5 0,5 0,5

43429 32000 38095 37551

249600000 249600000 214400000 216685714

31200 31200 26800 27086

Como regar

Etp(mm) 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 0,00 2-8 Oct 8-14 Oct 15-21 Oct

Flor

22-28 Oct 29 Oct-04 Nov 05 Nov-11 Nov 12 Nov-18 Nov 19 Nov-25Nov 26 Nov-02 Dic 03 Dic-09 Dic 10 Dic-16 Dic 17 Dic-23 Dic 24 Dic-30 Dic 31 Dic-06 Ene 07 Ene-13 Ene 14 Ene-20 Ene 21 Ene-27 Ene 28 Ene-03 Feb 04 Feb-10 Feb 11 Feb-17 Feb 18 Feb-24 Feb 25 Feb-03 Mar 04 Mar-10 Mar 11 Mar-17 Mar 18 Mar-24 Mar 25 Mar-31 Mar SEMANA

Demanda Histórica
EVAPORACION DE BANDEJA SEMANAL Talagante

2004

2003

2002

Etp regresión

Etp promedio

Determinacióndel tiempo de riego

Bulbo suelo arenoso

• El manejo de Riego es el aspecto más importante en la producción de uva

• Mantención de la humedad y porosidad. Contenido mínimo de humedad para permitir movimiento gravitacional y capilar del agua • Movimiento de mangueras • Uso creciente de estaciones meteorológicas • Problemas de infiltración • Uso de yeso, ácido sulfúrico y productos queayudan en mejorar la estructura del suelo • Uso de nuevos instrumentos de medición, Diviner - Enviroscan

Manejo nutricional

EVOLUCION

ESTACIONAL EN LOS CONTENIDOS DE NUTRIENTES FOLIARES EN UN PARRONAL

4,0 3,5 % base mat. seca mat 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0

PLENA FLOR

CUAJE

INICIO CIERRE

ENVERO

COSECHA

POST-COSECHA

INICIO DE SENESCENCIA

CAIDA DE HOJAS

1 OCT....