mango

Las principales frutas utilizadas en la elaboración de bebidas fermentadas están: el corozo, mora, maracuyá, piña y siendo una opción excelente debido a su gran facilidad de obtención; el mango.La presente propuesta pretende brindar capacidades que permitan complementar y desarrollar los procesos productivos propios mediante la implementación de nuevas tecnologías para aumentar el valoragregado de los productos primario como la sobre producción de mangos que se genera y que no está siendo aprovechada. La transformación y/o procesamiento de mango representa un paso fundamental en elavance hacia la consolidación de dichos procesos, además de contribuir a la estabilización socioeconómica de las familias agro productoras, un afianzamiento de las estructuras económicas sociales yculturales, permite generar empleo a lo largo de las cadenas productivas y dar continuidad a las dinámicas propias de la cultura Kankuama establecida en el corregimiento de la Mina.
En cuanto a loambiental, permite el aprovechamiento de una biomasa susceptible de mango, que actualmente no se comercializa en su totalidad. Su descomposición representa focos críticos donde proliferan y multiplicantanto plagas como enfermedades fitosanitarias que afectan la salubridad del entorno.

En lo económico permitirá generar ingresos adicionales debido a la generación de empleo, con esto se alivia en granparte la grave situación económica interna que impera actualmente en el territorio, brindando mayores capacidades y posibilidades de alcanzar mejores condiciones para una vida digna. La adopción detecnologías complementarias y su adecuada implementación permite alcanzar altos niveles de productividad y competitividad en bien del desarrollo socioeconómico y del bienestar social del pueblo.
Encuanto a lo cultural permite mantener una continuidad en los procesos productivos internos propios, que son parte del su acervo cultural.

Se espera que el proyecto sea auto-sostenible dotado con...