Mango
Páginas: 31 (7718 palabras)
Publicado: 10 de julio de 2012
MODELO PRODUCTIVO DE PRODUCCIÓN DE MANGO EN EL ESTADO DE COLIMA
I. MARCO DE REFERENCIA
De los estados productores de mango se eligió al estado de Colima para el desarrollo del modelo, en un sistemas de producción en condiciones de riego en la región de Venustiano Carranza.
El estado de Colima está localizado en la parte media de la costa Sur del Océano Pacífico. Sus coordenadas geográficasextremas son al Norte 19°31’, al Sur 18°41’ de latitud Norte; al Este 103°29’ y al Oeste 104°41’ de longitud Oeste. Colinda al Norte y al Este con Jalisco y Michoacán de Ocampo, al Sur con Michoacán de Ocampo y el Océano Pacífico, al Oeste con el Océano Pacífico y Jalisco.
El clima predominante en el estado es el cálido subhúmedo, sobre todo en la región costera, con excepción del Municipio deTecomán, donde el clima es seco muy cálido. Los climas más benignos se presentan en parte de los municipios de Comala y Cuauhtémoc. En la zona costera la temperatura oscila entre los 24°C y 26°C; conforme se avanza hacia la costa y en la zona norte se presentan temperaturas que oscilan entre los 20°C y 22°C.
2. INGENIERÍA DEL MODELO
ü Generalidades
El mango (Mangifera indica L) Pertenece ala familia Anacardacea; tiene origen indomalayo, de donde se extendió a Vietnam, Indonesia, Ceilán y Pakistán. Fue introducido a América[->0] por portugueses y españoles. Los primeros lo llevaron a Brasil[->1] y los segundos de Filipinas a México[->2] de donde se distribuyó a varios lugares del Caribe.
El mango se cultiva comercialmente en las áreas tropicales en alturas desde el nivel del mar,hasta 600 msnm. Por cada 120 metros hay un retraso en la floración de 4 días, ocurriendo lo mismo por cada grado de latitud hacia el Norte o al Sur del Ecuador.
Este fruto prefiere clima cálido y seco, que se encuentra desde la zona costera del oriente, centro y occidente del país hasta zonas de media altura con una temperatura de 26 a 32º C y una precipitación promedio de 1,000 a 1,500 mm.La temperatura óptima para el desarrollo del mango se ubica entre los límites de 4° a 10°C Mínima y de 42° a 43°C como máxima; temperaturas promedio entre 24 y 26°C, permiten acumular alrededor de 1,000 unidades calor durante la estación del crecimiento. En cuanto a precipitación, el mango se cultiva en lugares donde llueve de 250 hasta 2,500 milímetros; en áreas muy lluviosas, el crecimientovegetativo es vigoroso, pero a expensas de la fructificación, por lo que la producción es baja.
Aunque el cultivo es exigente en los suelos, puede establecerse en los de tipo limoso, arenoso, laterítico o aluvial; siempre y cuando tengan buen drenaje, deben evitarse suelos muy delgados, alcalinos o pedregosos. El manto freático debe estar a tres o cuatro metros de profundidad. Además, debenpreferirse aquellos con pH entre 5.5 y 7.7. A mayor pH se presentan deficiencias de Fierro (Fe) y Zinc (Zn).
El Mango es uno de los frutos de mayor importancia a nivel mundial, ya que ocupa el quinto lugar dentro de los principales productos frutícolas.
En México se introdujo a finales del siglo XVIII, cuando el mango manila (carabao de Filipinas) fue traído por los españoles en la Nao de China,desde Manila al Puerto de Acapulco. Posteriormente, a principios del siglo XIX se introdujeron mangos monoembriónicos desde las Antillas a la Costa del golfo de México, diseminándose por la región tropical del país. Los viveristas particulares introdujeron en 1950 germoplasmas de algunos cultivares obteniéndose en Florida EEUU, los cuales se distribuyeron en los estados del Pacífico Centro y Nortey después por la Region tropical de México. Estos cultivares fueron: Haden, Tommy Atkins, Kent, Keitt, Irwin y Zill; también llamados mangos “petacones”.
Las principales características de estas variedades de importancia comercial en el país son:
o Tommy Atkins: fruto de excelente calidad, predomina el color rojo, de forma redonda y tamaño mediano (350 a 450 g.) La pulpa es jugosa con...
I. MARCO DE REFERENCIA
De los estados productores de mango se eligió al estado de Colima para el desarrollo del modelo, en un sistemas de producción en condiciones de riego en la región de Venustiano Carranza.
El estado de Colima está localizado en la parte media de la costa Sur del Océano Pacífico. Sus coordenadas geográficasextremas son al Norte 19°31’, al Sur 18°41’ de latitud Norte; al Este 103°29’ y al Oeste 104°41’ de longitud Oeste. Colinda al Norte y al Este con Jalisco y Michoacán de Ocampo, al Sur con Michoacán de Ocampo y el Océano Pacífico, al Oeste con el Océano Pacífico y Jalisco.
El clima predominante en el estado es el cálido subhúmedo, sobre todo en la región costera, con excepción del Municipio deTecomán, donde el clima es seco muy cálido. Los climas más benignos se presentan en parte de los municipios de Comala y Cuauhtémoc. En la zona costera la temperatura oscila entre los 24°C y 26°C; conforme se avanza hacia la costa y en la zona norte se presentan temperaturas que oscilan entre los 20°C y 22°C.
2. INGENIERÍA DEL MODELO
ü Generalidades
El mango (Mangifera indica L) Pertenece ala familia Anacardacea; tiene origen indomalayo, de donde se extendió a Vietnam, Indonesia, Ceilán y Pakistán. Fue introducido a América[->0] por portugueses y españoles. Los primeros lo llevaron a Brasil[->1] y los segundos de Filipinas a México[->2] de donde se distribuyó a varios lugares del Caribe.
El mango se cultiva comercialmente en las áreas tropicales en alturas desde el nivel del mar,hasta 600 msnm. Por cada 120 metros hay un retraso en la floración de 4 días, ocurriendo lo mismo por cada grado de latitud hacia el Norte o al Sur del Ecuador.
Este fruto prefiere clima cálido y seco, que se encuentra desde la zona costera del oriente, centro y occidente del país hasta zonas de media altura con una temperatura de 26 a 32º C y una precipitación promedio de 1,000 a 1,500 mm.La temperatura óptima para el desarrollo del mango se ubica entre los límites de 4° a 10°C Mínima y de 42° a 43°C como máxima; temperaturas promedio entre 24 y 26°C, permiten acumular alrededor de 1,000 unidades calor durante la estación del crecimiento. En cuanto a precipitación, el mango se cultiva en lugares donde llueve de 250 hasta 2,500 milímetros; en áreas muy lluviosas, el crecimientovegetativo es vigoroso, pero a expensas de la fructificación, por lo que la producción es baja.
Aunque el cultivo es exigente en los suelos, puede establecerse en los de tipo limoso, arenoso, laterítico o aluvial; siempre y cuando tengan buen drenaje, deben evitarse suelos muy delgados, alcalinos o pedregosos. El manto freático debe estar a tres o cuatro metros de profundidad. Además, debenpreferirse aquellos con pH entre 5.5 y 7.7. A mayor pH se presentan deficiencias de Fierro (Fe) y Zinc (Zn).
El Mango es uno de los frutos de mayor importancia a nivel mundial, ya que ocupa el quinto lugar dentro de los principales productos frutícolas.
En México se introdujo a finales del siglo XVIII, cuando el mango manila (carabao de Filipinas) fue traído por los españoles en la Nao de China,desde Manila al Puerto de Acapulco. Posteriormente, a principios del siglo XIX se introdujeron mangos monoembriónicos desde las Antillas a la Costa del golfo de México, diseminándose por la región tropical del país. Los viveristas particulares introdujeron en 1950 germoplasmas de algunos cultivares obteniéndose en Florida EEUU, los cuales se distribuyeron en los estados del Pacífico Centro y Nortey después por la Region tropical de México. Estos cultivares fueron: Haden, Tommy Atkins, Kent, Keitt, Irwin y Zill; también llamados mangos “petacones”.
Las principales características de estas variedades de importancia comercial en el país son:
o Tommy Atkins: fruto de excelente calidad, predomina el color rojo, de forma redonda y tamaño mediano (350 a 450 g.) La pulpa es jugosa con...
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