Mango
Páginas: 34 (8467 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2012
Guía Técnica
CULTIVO DE
Mango
Diciembre de 2002
Autores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manuel Rodríguez Cedillos Mauricio Guerrero Berríos Ricardo Sandoval
Colaboradores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Miguel Ángel Martínez Rogelio Peñate Comité editor Programa de Frutales
Director Ejecutivo del CENTA . . . . . . . . Hernán Ever Amaya MezaGerente de Investigación . . . . . . . . . . . . Carlos Mario García
Gerente de Transferencia . . . . . . . . . . . . Miguel Ángel Martínez
CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA Y FORESTAL Km. 33 1/2, carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad, El Salvador. Apartado Postal 885 San Salvador, El Salvador. Teléfono: 338-4266
PRESENTACIÓN
La
Dirección Ejecutiva del CentroNacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal (CENTA) a través de las Gerencia de Investigación y Transferencia Tecnológica, integró equipos técnicos multidisciplinarios con el propósito de revisar y actualizar algunas de las guías técnicas con que cuenta la Institución de los cultivos más prometedores y que constituyen los rubros claves para el desarrollo hortícola en El Salvador. En esesentido, la Dirección Ejecutiva del CENTA se enorgullece en presentar y ofrecer una nueva guía sobre el cultivo de MANGO al público interesado en obtener mayores conocimientos sobre las bondades de esta planta y, particularmente, a los empresarios dedicados al manejo productivo de este rubro dentro de sus fincas. La edición del presente documento es el producto de un gran esfuerzo de técnicos del CENTAcon acumulada experiencia que les ha permitido visualizar la importancia de reforzar la difusión de la oferta tecnológica institucional a través de Guías Técnicas que orienten a los productores sobre tecnologías que ayuden a convertir su “finca” en una “empresa frutícola” exitosa.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7GENERALIDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 ASPECTOS BOTÁNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 VARIEDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 PROPAGACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11METODO PARA INJERTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 PODA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 FERTILIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 INDUCCIÓN FLORAL . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 CONTROL DE PLAGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 RIEGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 COSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 MANEJOPOSTCOSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 INDUSTRIALIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 COMERCIALIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 COSTOS DE PRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 BIBLIOGRAFÍA. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
INTRODUCCIÓN
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
(CENTA) es la institución del Ramo de Agricultura y Ganadería responsable de ejecutar la política nacional de desarrollo tecnológico agropecuario y forestal. La Visión Institucional busca la seguridad alimentaria de la población salvadoreña, disminuir las...
CULTIVO DE
Mango
Diciembre de 2002
Autores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Manuel Rodríguez Cedillos Mauricio Guerrero Berríos Ricardo Sandoval
Colaboradores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Miguel Ángel Martínez Rogelio Peñate Comité editor Programa de Frutales
Director Ejecutivo del CENTA . . . . . . . . Hernán Ever Amaya MezaGerente de Investigación . . . . . . . . . . . . Carlos Mario García
Gerente de Transferencia . . . . . . . . . . . . Miguel Ángel Martínez
CENTRO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA Y FORESTAL Km. 33 1/2, carretera a Santa Ana, Ciudad Arce, La Libertad, El Salvador. Apartado Postal 885 San Salvador, El Salvador. Teléfono: 338-4266
PRESENTACIÓN
La
Dirección Ejecutiva del CentroNacional de Tecnología
Agropecuaria y Forestal (CENTA) a través de las Gerencia de Investigación y Transferencia Tecnológica, integró equipos técnicos multidisciplinarios con el propósito de revisar y actualizar algunas de las guías técnicas con que cuenta la Institución de los cultivos más prometedores y que constituyen los rubros claves para el desarrollo hortícola en El Salvador. En esesentido, la Dirección Ejecutiva del CENTA se enorgullece en presentar y ofrecer una nueva guía sobre el cultivo de MANGO al público interesado en obtener mayores conocimientos sobre las bondades de esta planta y, particularmente, a los empresarios dedicados al manejo productivo de este rubro dentro de sus fincas. La edición del presente documento es el producto de un gran esfuerzo de técnicos del CENTAcon acumulada experiencia que les ha permitido visualizar la importancia de reforzar la difusión de la oferta tecnológica institucional a través de Guías Técnicas que orienten a los productores sobre tecnologías que ayuden a convertir su “finca” en una “empresa frutícola” exitosa.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7GENERALIDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 ASPECTOS BOTÁNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9 VARIEDADES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 PROPAGACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11METODO PARA INJERTAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11 ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 PODA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 FERTILIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 INDUCCIÓN FLORAL . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 CONTROL DE PLAGAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16 RIEGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 COSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 MANEJOPOSTCOSECHA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 INDUSTRIALIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 COMERCIALIZACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 COSTOS DE PRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 BIBLIOGRAFÍA. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
INTRODUCCIÓN
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal
(CENTA) es la institución del Ramo de Agricultura y Ganadería responsable de ejecutar la política nacional de desarrollo tecnológico agropecuario y forestal. La Visión Institucional busca la seguridad alimentaria de la población salvadoreña, disminuir las...
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