mani

La produccion de mani

Maní

Nombre científico: Arachis hypogaea
Reino: Vegetal
Familia: Leguminoseae
Genero: Arachis
Especies: Hypogaea

Sus orígenes:

Oriundo del nuevo mundo, probablemente de Brasil o de Perú donde se encuentra muestras de esta oleaginosa en tumbas prehistóricas.

Importancia económica:

La semilla del maní es un alimento completo, que proporciona un aceiteexcelente para cocinar y también usado en medicina. Es una planta melífera y la pulpa o mantequilla se le llama mamba tan popular en nuestro país.
El uso de la torta que resulta luego de la extracción del aceite es una fuente de proteína en la alimentación del ganado.


Las propiedades como leguminosas de fijar nitrógeno al suelo lo convierten en un cultivo importante donde no hay desperdicios,ya que los residuos del cultivo incorporados al suelo tienden a mejorar sustancialmente, cualitativa y cuantitativamente su fertilización.

En el país este cultivo constituyo por mas de 50 años uno de los rubros agroindustriales que mas productores involucraba en su siembra, recolección y procesamiento ya que el consumo de aceite para cocina y mesa en el país representaba alrededor del 80% de lademanda de grasas comestibles.

En la actualidad su siembra se circunscribe a pequeñas áreas para ser procesadas como maní tostado.

Áreas de siembra actual:

La explotación en escala comercial de este cultivo se inicio alrededor del año 1937, y hoy se limita de unas 800,000 tareas  a unas 20,000 tareas en las regiones fronterizas, el sur y norte del país.

En la medida que las grasascomestibles fueron evolucionando, el aceite de maní fue sustituido por aceites diversos de soya, algodón, maíz, palma aceitera, coco, girasol.

Asimismo fueron declinando las áreas de siembra y por ende las empresas procesadoras convirtieron sus instalaciones en siempre envasadoras o refinadoras de materia prima importadas en desmedro de la producción nacional.


Época de siembra:

La época desiembra es muy variable siendo la más favorable desde marzo-mayo en primavera, y de septiembre-octubre en el otoño. En siembras de invierno en algunas zonas se efectúan desde noviembre hasta enero.

En zonas de regadío como san juan de la Maguana y azua la siembra en programas de rotación desdés de la cosecha del arroz u otro cultivo en los meses de enero y febrero.

La semilla debe sembrarsedespués de una o dos lluvias, o después de un riego que garantice la germinación y desarrollo inicial de las plantas.


Aspectos agronómicos:

Climas y suelos:

Es una planta bastante rustica por lo cual se adapta bien a una gran variedad de suelos y condiciones climatológicas. Idealmente debe sembrarse en terrenos ricos en elementos nutritivos, en suelos profundos para facilitar laspenetraciones de los clavos, el buen desarrollo de los frutos asa como las labores de cultivo.


Sistemas de siembra y propagación:

Se propaga por semillas y su siembra se realiza manualmente o con sembradoras de tracción manual o mecanizada.

Con sembradoras la distancia entre hileras debe ser de 18 a 20 pulgadas y de 4 a 6 pulgadas entre matas; manualmente se recomienda una distancia entrematas de no menos de 6 pulgadas a una profundidad de 1 ½ a 2 pulgadas.

Fertilización:

Como toda leguminosa la respuesta de la planta a la aplicación de fertilizantes es incierta, o quizás las inversiones por este concepto no compensan los costos de producción


  

4.6 Tecnificación del cultivo del maní

4.6.1 Objetivos y características generales del proyecto
4.6.2 Situación actual dela producción de maní
4.6.3 Características técnicas del cultivo
4.6.4 Estructura del proyecto
4.6.5 Estimado de gastos y beneficios
4.6.6 Evaluación
4.6.7 Implicaciones financieras

4.6.1 Objetivos y características generales del proyecto
Un gran número de agricultores depende de la producción de maní en la Línea Noroeste, la mayoría de los cuales tienen ingresos netos muy reducidos o...