Manipulación De Alimentos

Manipulación de los Alimentos

Conjunto de actividades que se realizan en la preparación y manejo de alimentos.

Cuando se trabaja manipulando productos frescos debe ponerse un cuidado especial,ya que un adecuado manejo, conservación y almacenamiento de los alimentos, previene accidentes y enfermedades, tanto para loa propios trabajadores como para los clientes.


RECOMENDACIONES PARA LAMANIPULACION DE ALIMENTOS
-> Lávese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación.
-> Lávese las manos después de ir al baño.
-> Lave y desinfecte todas las superficies,utensilios y equipos usados en la preparación de alimentos.
proteja los alimentos y las áreas de la cocina de insectos, mascotas y de otros animales.
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| Mantener una|
|escrupulosa higiene personal, manos |
|bien limpias y uñas cepilladas. |
|No fumar cuando semanipulan estos |
|productos. |
|No estornudar o toser sobre los |
|alimentos. |
|Caso de tener heridas o cortes en |
|las manos, emplearprotección |
|adecuada (guantes de goma). |
|Usar ropa siempre impecablemente |
|limpia y un gorro para mantener el |
|pelo recogido. |


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La Dieta Variada y Balanceada
Se llama dieta al conjunto de alimentos que integran la comida de una persona. Los alimentos que se consumen en un día forman la dieta diaria. Una� dietavariada� consiste en comer alimentos variados todos los días, la dieta balanceada proporciona la cantidad de alimentos necesarios para producir la energía esencial para el cuerpo. En cada etapa de lavida cubre las necesidades de nutrientes esenciales para desarrollar distintas funciones en el organismo.

Comer bien no significa comer mucho, sino comer de cada alimento la cantidad y calidad...