Manual Antropometría

INSTITUTO DE NUTRICION DE CENTRO AMERICA Y PANAMA, INCAP

MANUAL DE ANTROPOMETRÍA FÍSICA

Guatemala, septiembre 2007

Manual de Antropometría Física

Elsa Marina Girón

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá

Guatemala, septiembre 2007

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Tabla de Contenido
I.

INTRODUCCIÓN....................................................................................................... 1

II.

PROPÓSITO.............................................................................................................. 1

III.

PROCEDIMIENTO PARA LAS MEDICIONES ANTROPOMÉTRICA ..................... 1
A. Selección de medidas antropométricas ................................................................ 1
B. Inspección y ajuste delequipo.............................................................................. 2
1. Tallímetro ......................................................................................................... 2
2. Balanza Reloj ................................................................................................... 2
3. Cinta Métrica.................................................................................................... 3
4. Caliper .............................................................................................................. 3
C. Toma de mediciones ............................................................................................ 3
1. Peso de niños y adultos.................................................................................... 4
2. Talla y Longitud.............................................................................................. 11
3. Perímetro del Brazo........................................................................................ 20
4. Perímetro Cefálico .......................................................................................... 21
5. Pliegues Cutáneos: Tricipital y Subescapular................................................ 22

IV.

CONSIDERACIONES AL LEER Y ANOTAR MEDICIONES ................................ 25
A. Lectura de las medidas ...................................................................................... 25
B. Anotación de las medidas .................................................................................. 26
C. Revisión de su técnica para hacermediciones ................................................... 28

V.

ESTANDARIZACIÓN DE MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS ................................... 29
A.

Procedimiento de estandarización ................................................................... 29
1. Selección de encuestadores de antropometría ............................................... 30
2. Ejercicio de estandarización........................................................................... 31
3. Análisis de mediciones obtenidas ................................................................... 31

IV.

ANEXOS .............................................................................................................. 35
A. Cuadros............................................................................................................. 35
B. Formularios ........................................................................................................ 40
C. Ejemplos de estandarización de antropometría .................................................. 42

V.

BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 46iii

MANUAL DE ANTROPOMETRIA FISICA
Debido a la magnitud y severidad de los problemas alimentarios y nutricionales en
los países en vías de desarrollo, es necesario contar con personal adecuadamente
capacitado en el diagnóstico del estado nutricional, en la planificación y ejecución de
programas diseñados para enfrentar las causas que inciden en situación alimentario y
nutricional de la...