Manual Cultivos Pro Huerta Cerbas

Páginas: 85 (21225 palabras) Publicado: 9 de junio de 2015
Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar

Manual

de cultivos
para la Huerta Orgánica Familiar

Material de distribución gratuita

Ediciones
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos

Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria

Manual

de cultivos
para la Huerta Orgánica Familiar
Autor: Ing. Agr.Enrique David Goites

Ediciones
Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria

2

Manual de cultivos para la Huerta Orgánica Familiar
Coordinador Nacional
Pro Huerta (INTA - MDS): Dr. Roberto Cittadini
Coordinación editorial: Ing. Agr. Janine Schonwald
Autor: Ing. Agr. Enrique David Goites
Referente Prohuerta INTA GOT Salado Norte - EEA
Cuenca del Salado.
Referente PNTER 3331Agroecologia para la Inclusión
Social del Centro Regional Bs. As. Sur (CERBAS).
Fotografía: Pablo Oliveri
Producción editorial:

Coordinación de producción: David Burin
Diseño y diagramación: Hernán Corral

Agradecemos especialmente a los Centros Demostrativos del Pro Huerta (INTA/MDS),
a los promotores y huerteros que participaron de este Manual; abriendo las
puertas de sus huertasy compartiendo su experiencia en la producción de los
diversos cultivos.

Goites, Enrique
Manual de cultivos para la huerta orgánica familiar / Enrique Goites ; edición literaria a
cargo de Janine Schonwald. - 1a ed. - Buenos Aires : Inst. Nacional de Tecnología
Agropecuaria - INTA, 2008.
136 p. ; 20x28 cm.
ISBN 978-987-521-324-1
1. Huerta Orgánica. I. Schonwald, Janine, ed.lit. II. Título
CDD 634
Fecha de catalogación: 17/11/2008

Índice

Presentación ......................................................................................................................................................................................................................................................... 13
Prólogo................................................................................................................................................................................................................................................................................... 15
Introducción............................................................................................................................................................................................................................................................. 17
Cultivos.................................................................................................................................................................................................................................................................................... 19
Acelga ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 21
Achicoria........................................................................................................................................................................................................................................................... 25
Ajo....................................................................................................................................................................................................................................................................................... 27
Albahaca ........................................................................................................................................................................................................................................................... 29
Apio...
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