MANUAL DE BUENAS PRACTICAS EN REFRIGERACION

NOTA
Las informaciones del presente manual tienen una finalidad educativa únicamente. Los procedimientos descritos son para uso exclusivo de personas
que posean la pericia y la capacitación técnica apropiadas y para ser aplicados por su propia cuenta y riesgo.
Cuando los procedimientos descritos difieran de los del fabricante de determinado equipo deberán seguirse las instrucciones de dichofabricante.
La información técnica y jurídica presentada es la vigente en la fecha de publicación original. Debido a la rápida evolución de la tecnología y de
los reglamentos en esta esfera, no se puede presumir que dicha información será válida en el futuro.
UNIDO, FONDOIN y B+S Consultores no garantizan la aceptabilidad del funcionamiento la seguridad del operario ni de los aspectosambientales
de ninguno de los equipos analizados. Cada actividad industrial exige la consideración de los aspectos relacionados con la seguridad de los operarios
y la debida eliminación de los contaminantes y productos de desecho. Ni UNIDO, FONDOIN ni B+S Consultores pueden recomendar las opciones
correspondientes a las nuevas tecnologías o a los nuevos refrigerantes que se mencionan en el manual ni encuanto a su eficacia, aceptabilidad ni
fiabilidad. Tales tecnologías y refrigerantes han sido enumerados únicamente con la finalidad de dar al utilizador del manual una idea adecuada de las
posibilidades que pueden presentar los mismos después de un suficiente desarrollo que los haga comercialmente viables y aplicables en un futuro
cercano.
La mención de toda empresa, asociación o producto enel presente documento es al solo título informativo y no constituye una recomendación por
parte de UNIDO, FONDOIN o B+S Consultores respecto a tal empresa, asociación o producto, expresa ni implícitamente.

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS EN REFRIGERACIÓN
JORGE ALBERTO PUEBLA
FONDOIN
Av. Libertador, C.C. Los Cedros, Piso 5, La Florida, Caracas 1050 - Venezuela
Telfs.: (0212) 731.2992 - 731.3932 -Fax: (0212) 731.0015
E-mail: fondoin@cantv.net
www.fondoin.com.ve
Hecho Depósito de Ley
Depósito Legal: lf80020053633113
ISBN: 980-12-1448-1
Diseño de Diagramación:
Janet Salgado M.
Diseño de Portada:
Cograf Comunicaciones,C.A.
Fotolito:
Tecnoprint 2090, C.A.
Impresión:
Imprenta Negrín Central, C.A.
Impreso en Venezuela - Printed in Venezuela

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AGRADECIMIENTO

AGRADECIMIENTOSEste manual fue editado por FONDOIN con el aporte de varias instituciones y personas, bajo la dirección del
Licenciado Osmer Castillo.
La investigación científica y técnica, así como la redacción del mismo, fue realizada por Biosfera+Segura
Consultores, siendo su autor, el Ing. Jorge Alberto Puebla, quien contó con la colaboración del licenciado
Carlos Julio Rivas S. y el ingeniero RodrigoRengifo.
La coordinación general del Manual, así como la verificación técnica, estuvo a cargo de la Sala Técnica de
FONDOIN, conformada por la Licenciada Carmelina Flores de Lombardi, los ingenieros Gianfranco Ruggiero
y Pedro Sallent, el apoyo de los profesores César Oronel y Rafael Álvarez, miembros del personal docente del
Laboratorio de Fenómenos de Transporte, de la Universidad SimónBolívar, de Sartenejas, Caracas.
Destacamos también, la colaboración del Doctor Ryuichi Oshima, el ingeniero Rodrigo Serpa, y del ingeniero
Juan Carlos Reinhardt, miembros del personal técnico de la Organización de las Naciones Unidas para el
Desarrollo Industrial (ONUDI), quienes aportaron material de consulta, así como al Licenciado Osmer
Castillo, presidente de FONDOIN, por su labor decoordinación para la materialización de este proyecto.

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MANUAL DE BUENAS
PRÁCTICAS EN
REFRIGERACIÓN

PRÓLOGO
En el 2005 se cumplen 20 años del Convenio de Viena y 18 el Protocolo de Montreal; quiere decir que ya
hay una generación crecida bajo la amenaza de la destrucción de la capa de ozono y de los efectos de la luz
ultravioleta.
Es posible que muchas de esas personas no hayan podido...