Manual de Calidad Cerrajeria Alvarez

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
CAMPUS ARTURO RUÍZ MORA
SANTO DOMINGO

CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA ELECTROMECÁNICA
SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
TEMA
MANUAL DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA
SEGURIDAD
ESTUDIANTE
Luis Antonio Mirabá

DOCENTE
ING. MOISÉS LEMA

SANTO DOMINGO-ECUADOR
ENERO DE 2015

INTRODUCCIÓN
Un sistema de gestión de la calidad es unaestructura operacional de trabajo, bien
documentada e integrada a los procedimientos técnicos y gerenciales, para guiar las
acciones de la fuerza de trabajo, la maquinaria o equipos, y la información de la
organización de manera práctica y coordinada y que asegure la satisfacción del cliente y
bajos costos para la calidad. En otras palabras, un sistema de gestión de la calidad es una
serie de actividadescoordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de elementos
(recursos, procedimientos, documentos, estructura organizacional y estrategias) para
lograr la calidad de los productos o servicios que se ofrecen al cliente, es decir, planear,
controlar y mejorar aquellos elementos de una organización que influyen en satisfacción
del cliente y en el logro de los resultados deseados por laorganización.
Si bien el concepto de Sistema de Gestión de la calidad nace en la industria de
manufactura, estos pueden ser aplicados en cualquier sector tales como los de Servicios
y Gubernamentales. En particular, Zeithmal, Parasuraman y Berry (1993) diseñaron el
"modelo de las deficiencias" en la gestión de la calidad en las empresas de servicios.
Los estándares internacionales contribuyen a hacer mássimple la vida y a incrementar la
efectividad de los productos y servicios que usamos diariamente. Nos ayudan a asegurar
que dichos materiales, productos, procesos y servicios son los adecuados para sus
propósitos.
Existen varios Sistemas de Gestión de la Calidad, que dependiendo del giro de la
organización, es el que se va a emplear. Todos los sistemas se encuentran normados bajo
un organismointernacional no gubernamental llamado ISO, International Organization
for Standardization (Organización Internacional para la Estandarización).
ISO se encuentra integrada por representantes de organismos de estándares
internacionales de más de 160 países, teniendo como misión:
 Promover el desarrollo de la estandarización.
 Facilitar el intercambio internacional de productos y servicios.
 Desarrollode la cooperación en las actividades intelectuales, científicas,
tecnológicas y económicas a través de la estandarización.

OBJETIVO GENERAL
 Elaborar un manual del sistema integrado de gestión de la calidad y de la
seguridad, el cuál ayude a mejorar los niveles de calidad de los productos
elaborados por la microempresa seleccionada.

ALCANCE
Para que una empresa u organización este bienestructurada es necesario tener
establecidos parámetros propios que conllevan a un buen desarrollo de la misma. Uno de
estos parámetros es establecer un sistema de gestión de calidad que abarca todo lo
relacionado con la empresa para ser competitivo y satisfacer las necesidades de sus
clientes.
Las empresas de gran escala tienen establecidos sus Sistemas de Gestión de Calidad, al
contrario sucede conlas pequeñas y medianas empresas, muchas de ellas no disponen de
este sistema que es de vital importancia para el desarrollo de la empresa. Muchas veces
este sistema no se emplea por desconocimiento de las personas que la integran o por no
tener una visión clara de lo que esperan de su empresa.
Es por eso que el objetivo de este trabajo es dar a conocer la importancia de este sistema
e implementarloen una pequeña empresa que es donde más se lo necesita para que se
mantenga en el mercado y ser competitiva.

DIAGNÓSTICO
La microempresa seleccionada para realizar el manual del sistema integrado de gestión
de la calidad y de la seguridad lleva como razón social “TALLER ALVARÉZ”, lleva
aproximadamente 12 años fabricando sus productos en la ciudad de Santo Domingos de
los Colorados, se dedica...