manual de calidad







Manual de la Calidad
ISO 9001:2008

De


MONSAN S.A.S




Bogotá



1. INFORMACION INTRODUCTORIA

El presente manual ha sido aprobado por el gerente general, quien en representación de la gerencia de la empresa Monsan, quien autoriza su implementación.

La elaboración del manual de calidad esta a cargo del coordinador de calidad, con toda la informacióncorrespondiente al sistema de gestión de la calidad.

Este documento esta a disposición de todo el personal de Monsan y debe ser consultado para efectos de compresión y cumplimiento del sistema de gestión de la calidad

Cuyo fin primordial es satisfacer los requisitos de la norma internacional ISO 9001:2008

documentar las mejores prácticas de negocio de la empresa
entender y satisfacer másadecuadamente las necesidades y las expectativas de sus clientes
mejorar la administración global de la empresa


El manual describe nuestro Sistema de Gestión de la Calidad, perfila los campos de autoridad, las relaciones y los deberes del personal responsable del desempeño de la empresa.

El manual está dividido en ocho secciones que están directamente relacionadas con los requisitos de lanorma ISO 9001:2008. Cada sección comienza con una declaración que expresa el deber de MONSAN de implementar y satisfacer los requisitos básicos de la norma a la que se hace referencia. Después de cada declaración se aporta información específica acerca de los procedimientos que describen los métodos usados para implementar los requerimientos pertinentes.

Este manual se utiliza internamente paraorientar a los empleados de MONSAN con respecto a los diversos requisitos de la norma ISO 9001:2008 que deben ser cumplidos y mantenidos para asegurar la satisfacción del cliente, la mejora continua y brindar las directivas necesarias que generen una fuerza laboral dotada de poder, autoridad y responsabilidad.






1.1 OBJETIVO

El presente Manual gestión de la Calidad tiene comopropósito dar a conocer la política de calidad y el objetivos de calidad, describir es sistema de gestión de calidad, relacionar los procedimientos obligatorios establecidos que aseguran el cumplimiento de los requisitos y la demás documentación necesaria para el desarrollo de de la ejecución de los proyectos y de esta manera ofrecer productos de la mejor calidad a nuestros clientes

1.2 AlcanceEl presente manual de calidad describe el sistema de gestión de la calidad de la empresa MONSAN, Y esta elaborado con base a en la norma ICONTEC NTC ISO 9001 VERSION 2008: sistema de gestión de la calidad requisitos

El alcance del sistema de gestión de la calidad es:

“DISEÑO, FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LA CARNE DE CONEJO”


1.3 EXCLUSIONES

Capitulo 7.5.4PROPIEDAD DEL CLIENTE


Justificación:

Se excluye la aplicación del producto de cumplimiento del requisito 7.5.4, debido a que ningún cliente suministra ningún tipo de bien y/o producto dejados para que sean mantenidos bajo la responsabilidad de la empresa y/o para ser incorporados dentro del producto.












2 Referencias normativas
2.0 Referencias del Sistema deGestión de la Calidad
Durante la implementación de nuestro Sistema de Gestión de la Calidad se usaron como referencia los siguientes documentos:

NTC ISO 9001-2008, Sistemas de Gestión de Calidad – Requisitos

Decreto 3075 de 1997.





































Sección 3: Definiciones
3.0 Definiciones del Sistema de Gestión de Calidad

Para lacompresión de los términos utilizados en el manual de calidad, se aplican las definiciones dadas en la NTC ISO 9000: 2008 “sistemas de gestión de la calidad – fundamentos y vocabulario”.



Bienes propiedad del cliente
Cualquier tipo de instrumentación, accesorios, manuales o contenedores de embarque que pertenezcan a un cliente.

Sistema de gestión de calidad
Es la forma como la...