Manual de Dietas 4









Manual de Dietas




Índice
Dieta normal P/Adulto……………………………
Dieta normal P/Embarazada……………………
Alimentación P/Lactante……………………….
Dieta normal para 12 y 18 meses……………..
Dieta normal P/Prescolar………………………..
Dieta normalP/Escolar…………………………..
Dieta normal P/Adolescente…………………….
Dieta Blanda……………………………………….
Dieta Líquida (claros y obscuros)……………..
Dieta para manejo de la ulcera péptica………
Dieta de escasos residuos……………………...
Dieta alta en fibra…………………………………
Dieta Hipocalórica………………………………..
Dieta para el control de la Diabetes…………..
Dieta Hipograsa…………………………………..
Dieta Hiperproteica………………………………
Dieta restringidaen Proteínas…………………
Dieta hiposodica………………………………….
Dieta restringida en purinas……………………
Dieta Acidogena………………………………….
Dieta Alcalogenica………………………………….
Alimentación por sonda…………………………
Dietas en el vegetarianismo……………………
Glosario……………………………………………

Introducción

Siendo consciente de la relevancia que tiene
para nuestro organismo y su buena salud la
ingesta de una dietaequilibrada, en una época
de una dieta equilibrada, en una época en la
que tenemos a nuestro alcance multitud de
informaciones relacionadas con este tema,
relacionadas con este tema, incluye entre sus
paginas recetas que hacen confluir el equilibrio
dietético con una imagen apetecible y, así
mismo, gracias a su ágil diseño, posibilita la
inclusión de otras nuevas y si fuera necesario
lamodificación de las existentes




Dieta normal P/Adulto
Nos encontramos en una etapa de la vida en la que ya no existen las elevadas demandas energéticas y nutritivas que caracterizan a otros periodos, tales como la infancia o la adolescencia. Estas necesidades son sensiblemente menores en relación con el peso corporal, y dependen, entre otros factores, de: edad, sexo, complexión (fuerte, mediana, delgada)y grado de actividad física.
Una dieta bien equilibrada debe cubrir los requerimientos de energía y las necesidades de nutrientes esenciales.
El desayuno debería ser una comida importante. No es aconsejable suprimirlo o que sea escaso. Un desayuno sano debe incluir todos los nutrientes por lo que debe ser completo.
Plan de alimentación diario.
* Leche:
Adultos 1/2 litro por lo menos.
* Carne,pescado y aves de corral:
Una ración grande. Puede alternarse con huevos, guisantes o lentejas.
* Huevos.
3 veces por semana.
* Cereales y pan.
Una ración de cereal enriquecido o de grano entero. 2 - 4 rebanadas de pan enriquecidos de grano entero. Sustitutos: fideos, arroz, maíz, etc.
* Verduras.
Las verduras tienen un alto contenido en fibra, además aportan vitaminas y minerales.
Serecomienda consumir 2 a 5 raciones diarias.
* Agua.
Se recomienda consumir diariamente 8 vasos de agua, lo que equivale a 2 litros.

Ejemplo de dieta
Desayuno
*1 ración de leche o 1 equivalente
*1 ración de pan
*1 ración de grasa o 1 equivalente
Almuerzo
*1 porción de carne o 3 equivalentes
* Verduras “A”a voluntad
*1 porción de verduras “B” a voluntad
Colación
*Leche o un equivalente
*Pan o 2 equivalentes
*Carne o un equivalente
Cena
*Cena o 2 equivalentes
*Verduras “A” a voluntad
*Verduras “B” a voluntad
*Frutas o 2 equivalentes


Dieta normal P/Embarazada
Esta alimentación, a diferencia deantiguas creencias, no difiere mucho de  una alimentación, sana y equilibrada que debe tener una mujer en estado de no embarazo. En términos generales la recomendación al comenzar el embarazo con un  peso adecuado es que durante el primer semestre no aumente la ingesta de alimentos ni disminuya la calidad, sin embargo a partir del 2 semestre de embarazo, se debe incrementar solo en...