Manual de higiene

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  • Publicado : 15 de marzo de 2011
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Recetario de cocteleria

Cocteles sin alcohol
Limonada:
• 2 onzas de jugo de limón
• ½ onza de saborizante artificial
• Hielo
• Agua mineral o natural
Decoración: un popote yuna rodaja de limón.

Naranjada:
• 2 onza de jugo de naranja
• ½ onza de saborizante artificial
• Hielo
• Agua mineral o natural.
Decoración: un popote y una rodaja de naranjaPiña colada:
• 2 onza de jugo de piña
• ½ de saborizante artificial
• 1 onza de crema de coco
• Leche
• Hielo
Decoración: un popote y una rodaja de piña

Agua de canica• Agua mineral
• Granadina
• Hielo
Decoración: un popote y una piña con cereza
Daiquiri de fresa:
• Fresa
• 1 onza de saborizante artificial
• Hielo
Decoración: unpopote y una rodaja de fresa.

Cocteles a base de TEQUILA
Margarita:
• 1 onza de tequila
• ½ onza de triple sec
• 2 onza de jugo de limón
• Hielo
Decoración: escarchar el baso consal y limón y un popote.
Cucaracha:
• 1 onzas de tequila
• 2 onzas de licor de café
Decoración: se flamea en una copa globo.
Tequila sunrise:
• 1 onza de tequila
• 4 onzas dejugo de naranja
• 1 onza de granadina
• Hielo
Decoración: un popote y una rodaja de naranja con una cereza.
Cocteles a base de ron:
Cuba libre:
• 1 a 2 onzas de ron blanco
• Dosgotas de jugo de limón
• Refresco de cola
• Hielo
Decoración: un popote
Mojito:
• Hojas de menta
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 onzas de ron
• 1 onza de jugo de limón• Hielo
Decoración: un espiral de cascara de limón y una hoja de menta.
Daiquiri:
• 3 onzas de jugo de limón
• 2 onzas de ron blanco
• 2 cucharadas de azúcar
• HieloDecoración: escarchar la copa con azúcar, y una rodaja de limón.
Cocteles a base de vodka
Bloody mary

• 1 ¼ onzas de Vodka
• ½ onza de jugo de limón
• ½ onza de salsa magui salsa...
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