Manual de Laboratorio

MANUAL DE LABORATORIO
QUÍMICA ORGÁNICA I

YANED MILENA CORREA N.
OSCAR MARINO MOSQUERA M.
JAIME NIÑO O.

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE TECNOLOGÍA
ESCUELA DE TECNOLOGÍA QUÍMICA
PEREIRA, 2007

1

MANUAL DE LABORATORIO
QUÍMICA ORGÁNICA I

YANED MILENA CORREA N.
OSCAR MARINO MOSQUERA M.
JAIME NIÑO O.

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA
FACULTAD DE TECNOLOGÍA
ESCUELA DE TECNOLOGÍAQUÍMICA
PEREIRA, 2007

2

TABLA DE CONTENIDO

LISTA DE FIGURAS …………………………………………………………………………......

I

PRESENTACIÓN…………………………………………………………………………………

II

OBSERVACIONES Y ALGUNAS RECOMENDACIONES
PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO……………………………………………………..

III

PROCEDIMIENTOS BASICOS EN CASO DE ACCIDENTES ……………………………...

VII

CUADERNO DE LABORATORIO………………………………………………………………

IX

PRÁCTICA Nº 1. DETERMINACIÓNDE PUNTOS DE FUSIÓN
Y EBULLICIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS …………………………………………..

1

PRÁCTICA Nº 2. DESTILACION SIMPLE Y FRACCIONADA ……………………………...

9

PRÁCTICA Nº 3. DESTILACION POR ARRASTRE CON VAPOR
Y EXTRACCIÓN CONTINUA …………………………………………………………………...

15

PRÁCTICA Nº 4. EXTRACIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO………………………………………….

22

PRÁCTICA Nº 5. PURIFICACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS
PORRECRISTALIZACIÓN……………………………………………………………………...

29

PRÁCTICA Nº 6. CROMATOGRAFÍA DE CAPA DELGADA (CCD)……………………….

37

PRÁCTICA Nº 7. CROMATOGRAFÍA DE COLUMNA (CC)………………………………...

45

PRÁCTICA Nº 8. ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO………………………………….

53

PRÁCTICA Nº 9. HIDROCARBUROS SATURADOS ALCANOS Y
CICLOALCANOS…………………………………………………………………………………

62

PRÁCTICA Nº 10. RESOLUCIÓN DE LA (±)--METILBENCILAMINA

69

PRÁCTICA Nº 11. PREPARACIÓN DE HALUROS DEALQUILO…………………………

74

PRÁCTICA Nº 12. OBTENCIÓN DEL CICLOHEXENO, ACETILENO Y SU
IDENTIFICACIÓN A TRAVÉS REACCIONES DE CARACTERIZACIÓN DE
COMPUESTOS INSATURADOS ……………………………………………………………….

83

PRÁCTICA Nº 13. SUSTITUCIÓN ELECTROFÍLICA AROMÁTICA……………………….

92

PRÁCTICA Nº 14. REACCIONES DE CARACTERIZACIÓN PARA
ALCOHOLES Y FENOLES ……………………………………………………………………...

101

PRÁCTICA Nº 15. REACCIONES DECARACTERIZACIÓN DE
ALDEHÍDOS Y CETONAS ………………………………………………………………………

109

3

LISTA DE FIGURAS
Figura 1.1. Curva de calentamiento a presión constante de un
sólido cristalino…………………………………………………………………………………

2

Figura 1.2. Descripción del equipo necesario para determinar
puntos de fusión utilizando tubo de Thiele …………………………………………..

4

Figura 1.3. Obtención y ubicación del capilar para la determinación
depuntos de ebullición empleando el tubo de Thiele ……………………………

5

Figura 2.1. Equipo para una destilación simple …………………………………...

9

Figura 2.2. Aparato para una destilación fraccionada …………………………..

10

Figura 3.1. Montajes para la extracción por arrastre con vapor ……………..

18

Figura 3.2. Equipo para extracción continua sólido-líquido ……………………

19

Figura 4.1. Montaje de un embudo de separación……………………………….

24

Figura 4.2. Manejo de un embudo de separación durante
el proceso de extracción …………………………………………………………………...

25

Figura 5.1. Esquema general del proceso de recristalización ………………..

29

Figura 5.2. Montajes para los diferentes tipos de filtración ……………………

32

Figura 6.1. Esquema de una separación cromatográfica en
capa delgada …………………………………………………………………………………..

39

Figura 6.2.Etapas de una cromatografía de capa delgada …………………...

40

Figura 7.1. Etapas para la separación por cromatografía de
columna (CC) de una mezcla constituida por A y B ………………………………

45

Figura 7.2. Poder de elusión de algunos solventes ……………………………...

47

Figura 7.3. Proceso para una columna de cromatografía ……………………...

50

Figura 10.1. Moléculas con diferentes estructuras pero
que el olfato humanolas percibe con el mismo olor ……………………………...

69

Figura 11.1. Equipo de reflujo con trampa para gases ………………………….

78

4

PRESENTACIÓN

Este manual contiene las prácticas que se llevan a cabo en el curso de Química
Orgánica I en los programas de Tecnología Química y Química Industrial de la
Universidad Tecnológica de Pereira, tienen como objetivo introducir al...