MANUAL DE ORGANIZACIÓN DE UN HOTEL












MANUAL DE ORGANIZACIÓN
HOTEL LAS BRISAS.

MISION
Somos una empresa productiva, comprometida y rentable que brindar servicios de calidad en hospedaje, gastronomía y diversión con el distinto toque de la hospitalidad mexicana, comprometidos a generar satisfacción plena en clientes y huéspedes.

VISION
Ser una empresa líder en el mercado capaz de satisfacer lasnecesidades y deseos de los clientes a través de nuestro servicio.

OBJETIVOS
Brindar a los clientes atención de calidad, tanto a los turistas nacionales como a los extranjeros que visitan LAS BRISAS y que puedan quedarse con la mayor satisfacción de hospedarse en este hotel.
 
Conocer las exigencias de las personas para poder servir mejor a los huéspedes y que obtengan la mejor atención en suestadía en el hotel.
 
Contar con personal que permita llevar a cabo la visión que se tiene y cumplir con todos los objetivos previstos en el hotel.
 
Satisfacer las necesidades del visitante y brindar la mejor imagen en atención y calidad hotelera.

Contar con la mayor tasa de ocupación del mercado.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

Obtener una atención al cliente satisfaciendo siempre sus necesidades.Buscar el fortalecimiento y crecimiento de la organización mediante un esfuerzo conjunto de todo el personal de la misma.

Lograr mayor participación en el mercado.

Aprovechar al máximo nuestros recursos existentes en la empresa.


POLITICAS

el check in es a las 13:00 hrs. y el check out es a las 11:00 hrs. con tolerancia de 30 min.
Todos los huéspedes deben ser registrados enrecepción.
Es obligación recibir a los huéspedes siempre amablemente y con una sonrisa.
No se permite el acceso a las habitaciones a los visitantes no registrados en la recepción.
Si hubiese una persona más en la habitación el valor se cargara en la cuenta del huésped.
No se aplica cargo por niños menores de 3 años.
Para cancelar debe avisar con 72 horas de anticipación y se le cobrara el 50% delvalor de la estadía.
Para garantizar su reservación es necesario contar con una tarjeta de crédito o débito.
El depósito garantiza la confirmación de la reservación.
Cualquier daño causado al mobiliario o instalaciones del hotel será pagado por el huésped.
Solo se permite fumar en las áreas o habitaciones destinadas para ese fin.
ESTRUCTURA ORGANICA

Gerente General:
Tiene a su cargo elnegocio de la sociedad y lleva a cabo todas las operaciones, actos y contratos que se relacionen con el objetivo de la sociedad y representa la misma ante toda clase de autoridades administrativas y legales teniendo poder general para cobranzas y actos de administración.
Principales actividades:
1- Supervisar que la empresa funcione eficiente y debidamente.
2- Propiciar una planificación alargo plazo.
3- Procurar la óptima administración de los recursos.
4- Solicitar informes constantes del desempeño de la organización.

Empleados:
Son quienes tienen a su cargo, en primera instancia, la operación de la empresa, la comunicación con clientes y proveedores.
Principales actividades:
1- Portar adecuadamente gafete y el uniforme durante la jornada de trabajo.
2- Realizareficientemente el trabajo.
3- Trato amable al cliente.
4- Mantener la comunicación entre las áreas.










ORGANIGRAMA






















GERENTE GENERAL









































































CONTADOR

GERENTE DE VENTAS

GERENTE DE CUARTOS


GERENTEDE A Y B


















AUXILIAR CONTABLE

ASISTENTE

JEFE DE RECEPCION

AMA DE LLAVES

CAPITAN DE MESEROS

CAJERA

ALMACENISTA























MTTO.

CAMARISTA

BARMAN

MESEROS





























MOZO





























RECEPCIONISTAS...