manual de ovinos

UNIVERSIDAD XICOTEPETL, A.C.

CLAVE: 21MSU0223K

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA



MANUAL DE OVINOS Y CAPRINOS


PRESENTA:




SÉPTIMO SEMESTRE GRUPO “B”




XICOTEPEC DE JUÁREZ PUEBLA
DICIEMBRE DE 2012.

CONTENIDO
IMPORTANCIA ECONÓMICA, SOCIAL Y PRODUCTIVA DE LOS OVINOS
FACTORES BÁSICOS EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
RAZAS
Suffolk,Hampshire down, Black belly, Pelibuey, Dorper
PROCESOS PRODUCTIVOS
ETAPAS DE PRODUCCIÓN
Mantenimiento (periodo seco)
Flushing (acondicionamiento) y reproduccióN
Inicio de la gestación (15 semanas antes del parto)
Final de la gestación (4 semanas antes del parto)
Lactancia
ASPECTOS REPRODUCTIVOS
CICLO ESTRAL
INSTALACIONES
Corrales, Comederos, Sombreaderos, Bebederos
MANEJO
Evaluación de lascondiciones corporales
Condiciones corporal rangos
Manejo sanitario
ALIMENTACIÓN
Necesidades nutricionales
ENFERMEDADES
IMPORTANCIA ECONÓMICA, SOCIAL Y PRODUCTIVA DE LOS OVINOS
En México la producción ovina constituye una alternativa adecuada de producción por ser animales rumiantes, pequeños, que se adaptan fácilmente a diversos ambientes y aprovechan de manera adecuada los recursosdisponibles de cada región del país. El mercado y precio constante en comparación con otras especies es atractivo para los productores por lo que en los últimos años ha incrementado su explotación.
Estos rumiantes se han convertido en una gran potencia económica, de manera que se han buscado diferentes dietas y productos que incrementen la productividad ovina. Entre algunas alternativas usadas seencuentra las vinazas que son resultado de la fermentación de la melaza, con amplios valores nutricionales.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
La oveja domestica es un pequeño rumiante (ovis aries) excelente productor de carne y lana. El ovino puede soportar altas y bajas temperaturas tendiendo dificultades en los lugares húmedos.
Los ovinos son pequeños rumiantes, productores de carne, leche y lana, sonanimales rústicos lo que les permite adaptarse a diferentes condiciones climatológicas, que además responden bien a sistemas intensivos de explotación.
FACTORES BÁSICOS EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
1) Factores técnicos:
• Base genética
• Reproducción
• Alimentación
• Sanidad

2) Factores estructurales y económicos
Capital
fin zootécnico
núm. de animales
RAZAS
A nivel mundial existen 450razas de ovinos. Algunos no son especializadas en la producción de carne, lana o leche, siendo mas bien usadas para doblé propósito.
Las razas productoras de carne se caracterizan por su mayor tasa de crecimiento llegando a ser animales más grandes a la misma edad, su carne es más magra, tienen un mayor rendimiento en canal y una mejor eficiencia de conversión del alimento. Tienen una bajaproducción de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura.
SUFFOLK
Es una raza de origen inglés, utilizada para aprovechar las praderas de las colinas. Es un animal ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas.
Raza cárnica que se desarrolla en el centro del país, básicamente en los estados de México, Hidalgo, Querétaro, Morelos, Aguascalientes, Veracruz, Jalisco, Chihuahua y Distrito Federal.Ovinos con excelente conformación cárnica, de rápido crecimiento, alta prolificidad, son utilizados como raza terminal en esquemas de cruzamiento. En México se han utilizado las líneas americanas y canadienses y recientemente la inglesa. De gran talla y peso, en hembras adultas 80-100 kg. Y en machos 130-170 kg.
HAMPSHIRE DOWN
Originaria de Inglaterra, perteneciente al grupo de razas de caranegra. Es una raza especializada en la producción de carne, pero las carcasas presentan un alto contenido graso.
Por ello los carneros de esta raza son utilizados para la cruza industrial con ovejas Corriedale y Junín, para la producción de corderos en sistemas de alimentación con pasto cultivado. Son animales muy pesados, los carneros alcanzan entre 100 a 135 kg y las ovejas de 70 a 90 kg. de...