Manual De Pol Ticas En Proceso


INDICE


Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN 3
MISION. 4
VISIÓN. 4
FILOSOFÍA. 4
VALORES. 4
Marco Teórico 5
Objetivo y Alcance del Manual 9
DIAGNOSTICO 10


INTRODUCCIÓN

Los Pescadores S.A. de C.V es un restaurante familiar dedicado a la elaboración y comercialización de productos del mar, el fundador de dicha empresa (nombre) es el mayor de 4 hermanos ya que originalmente llegó a Puebla paraestudiar en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, ellos son originarios de una Comunidad en la sierra de Puebla y por cuestiones financieras él comenzó a trabajar en una marisquería ubicada en la Colonia San Manuel y debido a que el apoyo económico de sus padres no era suficiente para poder cubrir todos sus gastos escolares. Poco a poco fue aprendiendo como se realizaba la preparación dealgunos de los platillos, pudo percatarse de que era un buen negocio y comenzó a reunir el dinero que ganaba para poder poner un pequeño local en la colonia que ya conocía “Colonia San Manuel” como estrategia de mercado para poder comenzar su propio negocio de mariscos.
Todo esto lo llevó a cabo sin conocimiento de sus padres y de su familia, por tal motivo él era el único empleado de su pequeñonegocio y debido a que el negocio comenzó a prosperar tuvo que tomar una decisión; seguir estudiando o dedicarse de completo al negocio. Ya que le dedicó todo su tiempo al negocio poco a poco siguió prosperando, por lo tanto ya no le era posible seguir atendiéndolo él solo, he hizo partícipe a toda su familia. Una vez que toda la familia se involucró a este proyecto necesitaron más espacio para seguircon sus operaciones por tal motivo rentaron el local que estaba al lado. El hermano mayor es una persona con una gran visión para los negocios y por tal motivo decidió guardar sus ganancias y logro comprar los locales que inicialmente estaban rentando. Ahora con un lugar propio las ganancias comenzaron a crecer exponencialmente ya que ahora no era necesario invertir recursos en el pago de unarenta, por lo tanto el negocio ampliar su catálogo de productos. Después de un tiempo se tomó la decisión adquirir la casa contigua a los locales donde se comenzó este ambicioso proyecto, lo que hoy en día es la sucursal de Los Pescadores en la Colonia de San Manuel.
Esta empresa ha seguido sobresaliendo y posicionándose como la mejor empresa en la preparación de alimentos del mar y por tal motivose han logrado establecer nuevas sucursales en la Ciudad de Puebla.

MISION.
Somos un restaurant especializado en ofrecer alimentos del mar y bebidas de alta calidad, buscamos cumplir con los más altos estándares de calidad y de servicio para todos nuestros clientes, brindando un trato profesional, personalizado y familiar para que su visita sea una experiencia única.
VISIÓN.
Establecernos como unaempresa líder, innovadora y vanguardista, en la preparación de platillos derivados del mar, satisfaciendo necesidades y gustos de nuestros clientes.
FILOSOFÍA.
Somos la mejor alternativa y a tu alcance.
VALORES.

Honestidad: Siendo honesto con los clientes en todo momento y dentro de los diferentes niveles de producción.
Responsabilidad: Crear una conciencia de servicio de calidad en todos losprocesos.
Profesionalismo: Brindar un trato que satisfaga a los clientes.
Equidad: Dar a cada uno de los clientes internos y externos el trato que merece en función de sus méritos o condiciones.
Humildad: Este valor es el principal en la empresa ya que todos se consideran en un mismo rango, pero sin dejar de lado quienes son los jefes de la empresa y de área.
Gratitud: Brindar un servicio deexcelencia al cliente.
Lealtad: Generar un ambiente en el que los trabajadores se sientan parte de la empresa.
Respeto: Teniendo un margen de como dirigirse al personal o del trato a los clientes.
Compromiso: Se comprometerá con la empresa y con el mismo a seguir las reglas que la empresa “Los Pescadores” le imponga para la mejora del negocio.

DIAGNOSTICO

La MISION que actualmente se tiene en uso...