Manual De QOB
Páginas: 137 (34249 palabras)
Publicado: 11 de octubre de 2015
MANUAL DE PRÁCTICAS
LABORATORIO DE
Química Orgánica y Bioquímica
1ª. Edición: de 2011
INDICE
Página
Introducción……………………………………………………………………………………
Objetivosgenerales……………………………………………………………………...........
Evaluación………………………………………………………………………………...........
Bibliografía general………………………………………………………………….…………
Redacción de informes……………………………………………………………………….
SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Práctica 1. Medidas de seguridad y manejo de substancias químicas peligrosas…….
Práctica 2. Conocimiento del material y equipo de laboratorioCARACTERIZACIÓN DE UN COMPUESTO ORGÁNICO
Práctica 3. Ensayo preliminar de sustancias orgánicas
Práctica 4 Determinación del Punto de fusión
Práctica 5 Índice de Refracción
Práctica 6 Determinación de Solubilidad
Práctica 7 Identificación de Grupos Funcionales
PROCESOS FÍSICOS DE PURIFICACIÓN
Práctica 8 Destilación del petróleo
Práctica 9Extracción y cristalización del ácido acetilsalicílico
Práctica 10 Determinación del Coeficiente de Partición
Práctica 11 Extracción de grasas
CARACTERISTICAS DE CONFIGURACIÓN
Práctica 12 Isomería cis-trans (Z-E).Conversión del acido maleíco fumárico
Práctica 13 Propiedades ácidas y básicas de los compuestos orgánicos
PROCESOS DE SÍNTESIS
Práctica 14 Síntesis de BenzopinacolPráctica 15 Síntesis de Etoxibutano
Práctica 16 Síntesis y caracterización del 3-Nitrobenzoato de metilo
Práctica 17 Síntesis del Naranja de metilo
Práctica 18Síntesis y propiedades del Ciclohexeno
Práctica 19 Síntesis y Propiedades del Acetileno
Práctica 20 Síntesis y Propiedades de Polimeros
Práctica 21 Identificación y propiedades de las Biomoléculas.ANEXOS
INTRODUCCIÓN
La asignatura de Química Orgánica y Bioquímica se imparte en el tercer semestre de la licenciatura de Ingeniería química que la Universidad Veracruzana ofrece, es una experiencia educativa teórica-práctica con un total de 12 créditos, 4 horas teóricas y 4 horas de prácticas a la semana.
En la parte experimental de ésta, se realiza unaserie de experimentos donde el alumno tiene la oportunidad de aplicar sus conocimientos teóricos, es decir, que el alumno comprenda y relacione la práctica con la teoría.
Sin embargo, la preocupación por lo elevados costos de operación de los laboratorios, el deterioro del medio ambiente y la seguridad han hecho patente la necesidad de reducir la escala de los experimentos.
Las técnicas a nivelmicroescala cada día adquieren mayor relevancia en la enseñanza experimental de la Química, debido a que favorecen aspectos de seguridad e higiene, son económicas, ecológicas y sobre todo didácticas.
Tomando en cuenta lo anterior, se elaboró el presente manual, el cual comprende una serie de prácticas adecuadas al programa, pero a nivel microescala. Todos los procesos fueron investigados yadaptados a este nivel, obteniéndose muy buenos resultados al realizarlas, tanto o más que en la experimentación a escala normal.
La incorporación de experimentos a microescala mejorará la preparación de los estudiantes al facilitar la enseñanza actualizada de la química y aumentar el tiempo para la reflexión y análisis críticos de los experimentos. Además, utilizando estas técnicas se intentaapoyar a que la institución reduzca la inversión en la compra de reactivos y a disminuir la generación de residuos peligrosos.
OBJETIVOS GENERALES
Al término de las prácticas de este manual el alumno:
Será capaz de trabajar en equipo con limpieza y orden.
Conocerá y manejará el material y equipo a microescala.
Estará capacitado para el uso y empleo de técnicas a...
MANUAL DE PRÁCTICAS
LABORATORIO DE
Química Orgánica y Bioquímica
1ª. Edición: de 2011
INDICE
Página
Introducción……………………………………………………………………………………
Objetivosgenerales……………………………………………………………………...........
Evaluación………………………………………………………………………………...........
Bibliografía general………………………………………………………………….…………
Redacción de informes……………………………………………………………………….
SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
Práctica 1. Medidas de seguridad y manejo de substancias químicas peligrosas…….
Práctica 2. Conocimiento del material y equipo de laboratorioCARACTERIZACIÓN DE UN COMPUESTO ORGÁNICO
Práctica 3. Ensayo preliminar de sustancias orgánicas
Práctica 4 Determinación del Punto de fusión
Práctica 5 Índice de Refracción
Práctica 6 Determinación de Solubilidad
Práctica 7 Identificación de Grupos Funcionales
PROCESOS FÍSICOS DE PURIFICACIÓN
Práctica 8 Destilación del petróleo
Práctica 9Extracción y cristalización del ácido acetilsalicílico
Práctica 10 Determinación del Coeficiente de Partición
Práctica 11 Extracción de grasas
CARACTERISTICAS DE CONFIGURACIÓN
Práctica 12 Isomería cis-trans (Z-E).Conversión del acido maleíco fumárico
Práctica 13 Propiedades ácidas y básicas de los compuestos orgánicos
PROCESOS DE SÍNTESIS
Práctica 14 Síntesis de BenzopinacolPráctica 15 Síntesis de Etoxibutano
Práctica 16 Síntesis y caracterización del 3-Nitrobenzoato de metilo
Práctica 17 Síntesis del Naranja de metilo
Práctica 18Síntesis y propiedades del Ciclohexeno
Práctica 19 Síntesis y Propiedades del Acetileno
Práctica 20 Síntesis y Propiedades de Polimeros
Práctica 21 Identificación y propiedades de las Biomoléculas.ANEXOS
INTRODUCCIÓN
La asignatura de Química Orgánica y Bioquímica se imparte en el tercer semestre de la licenciatura de Ingeniería química que la Universidad Veracruzana ofrece, es una experiencia educativa teórica-práctica con un total de 12 créditos, 4 horas teóricas y 4 horas de prácticas a la semana.
En la parte experimental de ésta, se realiza unaserie de experimentos donde el alumno tiene la oportunidad de aplicar sus conocimientos teóricos, es decir, que el alumno comprenda y relacione la práctica con la teoría.
Sin embargo, la preocupación por lo elevados costos de operación de los laboratorios, el deterioro del medio ambiente y la seguridad han hecho patente la necesidad de reducir la escala de los experimentos.
Las técnicas a nivelmicroescala cada día adquieren mayor relevancia en la enseñanza experimental de la Química, debido a que favorecen aspectos de seguridad e higiene, son económicas, ecológicas y sobre todo didácticas.
Tomando en cuenta lo anterior, se elaboró el presente manual, el cual comprende una serie de prácticas adecuadas al programa, pero a nivel microescala. Todos los procesos fueron investigados yadaptados a este nivel, obteniéndose muy buenos resultados al realizarlas, tanto o más que en la experimentación a escala normal.
La incorporación de experimentos a microescala mejorará la preparación de los estudiantes al facilitar la enseñanza actualizada de la química y aumentar el tiempo para la reflexión y análisis críticos de los experimentos. Además, utilizando estas técnicas se intentaapoyar a que la institución reduzca la inversión en la compra de reactivos y a disminuir la generación de residuos peligrosos.
OBJETIVOS GENERALES
Al término de las prácticas de este manual el alumno:
Será capaz de trabajar en equipo con limpieza y orden.
Conocerá y manejará el material y equipo a microescala.
Estará capacitado para el uso y empleo de técnicas a...
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