Manual De Tecnologías Agropecuarias

Manual
de Tecnologías
Agropecuarias
MANUAL DE TECNOLOGÍAS AGROPECUARIAS
III
Presentación
El Manual de Tecnologías Agropecuarias surge del perfeccionamiento hecho al Manual de Tecnologías
Ganaderas en su tercera edición. Es fruto de la necesidad que tienen los proyectos
específicos de capacitación que desarrolla la Asociación Cubana de Producción Animal (ACPA),
y por que no, de la propiamisión de esta Asociación de contribuir a la adopción de tecnologías
que propicien un desarrollo técnico productivo sostenible en la esfera de la producción e industria
animal.
Esta publicación pretende promover el fortalecimiento de conocimientos más actuales de
tecnologías agropecuarias, muchas de ellas fruto del trabajo de los centros de investigación y
validadas en condiciones deproducción. En este empeño se ha contado con la colaboración de
instituciones cubanas como el Instituto de Ciencia Animal (ICA), el Centro Nacional de Sanidad
Agropecuaria (CENSA), el Instituto de Investigación Pastos y Forrajes (IIPF), la Estación Experimental
de Pastos y Forrajes de Indio Hatüey (EEPF), el Centro de Investigación de Tecnologías
del Agua y la Facultad de Ciencia Animal de laUniversidad de Camagüey. No menos importantes
resultan las notas técnicas de plegables y manuales de CIC-DECAP y del Instituto de
Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical (INIFAT). A todos nuestro agradecimiento.
El manual consta de 6 capítulos contenidos en 160 páginas. El primer capítulo abarca el
ganado en desarrollo, el cuidado de la futura vaca desde el vientre de su madre, durante elnacimiento y las primeras etapas del desarrollo enfatizando los sistemas de alimentación y manejo
en nuestras condiciones tropicales y los métodos de crianza y explotación, así como las
herramientas y acciones más útiles para manipular la pubertad de la hembra bovina.
En los capítulos dos y tres se incluyen las tecnologías que aseguran la base alimentaria,
principalmente, gramíneas,leguminosas y sus asociaciones, minerales, la producción de granos
para piensos criollos, formulaciones para diferentes fines productivos y los bloques
multinutricionales. El binomio nutrición- producción se materializan en el capítulo 3 relacionando
la producción y manejo de los pastos con la producción de leche y carne, junto a programas que
aseguran la calidad del primer producto y el control de lamastitis.
En el cuarto capítulo se expone un conjunto de tecnologías que aseguran el abasto de agua
a la ganadería con un mínimo de recursos, dando respuesta a este aspecto. En el capítulo 5 se
dan elementos del manejo reproductivo en su vida útil, la fertilidad y los principales criterios de
medición. En capítulo 6 presenta un conjunto de acciones que interrelacionan los sistemasproductivos,
la sostenibilidad, enfatizando en el uso de la tracción animal y la familia de implementos
agrícolas para el laboreo de la tierra, obtención de biogás, bioabonos y fertirriego, compost
y humus, los cercados en la actividad agropecuaria, abarcando setos vivos, el uso de árboles
para la producción de biomasa forrajera y frutales así como las cercas eléctricas.
MANUAL DE TECNOLOGÍASAGROPECUARIAS
IV
La edición e impresión del Manual que ponemos en tus manos, fue posible por la contribución
financiera de varias organizaciones que contribuyen con la ACPA en la ejecución de proyectos
de cooperación en distintas regiones de Cuba. Ellas son:
La Fundación Rosa Luxemburgo (RLS). Proyecto: Capacitación y actualización de las Juntas
Directivas y miembros de las cooperativas ganaderas dela provincia de Pinar del Río para
mejorar su capacidad de gestión.
La Agencia de Cooperación Suiza para el Desarrollo (COSUDE). Proyecto: Fortalecimiento
de las capacidades de gestión y cooperativismo de las UBPC ganaderas de la provincia de
Villa Clara.
El Comité Católico Contra el Hambre, el grupo de investigación e intercambios tecnológicos,
la Asociación de Reflexión y Acción sobre...