Manual tostado y envasado de cafe

INDICE

| | |Páginas |
| |Ficha de datos de identificación del curso |3 |
| |Objetivo General |4|
| |Introducción |6 |
| |Tema 1.- Beneficiado Húmedo |7 |
| |Tema 2.- Calidad del café| |
| |Tema 3.- Tostado y molido de café | |
| |Tema 4.- Envasado | |
| |Conclusiones delCurso | |
| |Bibliografía | |
| |Evaluaciones ||

|DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL CURSO |
|Nombre del curso |Café |
|Elaborado por |COLPOS|
|Tipo de curso |Taller |
|Fecha de elaboración |Diciembre |
|Duración |90 horas|
|Número de participantes |25 – 30 participantes |
|Propósito del curso |Capacitar a Jóvenes Emprendedores Rurales a través del Proyecto Auto Escuela empleándose en una idea de |
||proyecto productivo. |
|Objetivo general del curso |Al término del curso EL JOVEN EMPRENDEDOR del área rural aplicará la técnica de producción de café |
|Contenido del curso |Tema 1.- Beneficiado Húmedo|
| |Tema 2.- Calidad del café |
| |Tema 3.- Tostado y Molido de café |
| |Tema 4.- Envasado|
|Perfil del instructor |Ingeniero Agroindustrial |
|Perfil de los participantes |Productores |
|Requerimientos del lugar de...