Manzana

Para otros usos de este término, véase Manzana (desambiguación).
Manzana |
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Valor nutricional por cada 100 g c/ piel |
Energía 50 kcal 220 kJ |
Carbohidratos | 13.81 g | • Azúcares | 10.39 g |
Grasas | 0.17 g |
Proteínas | 0.26 g |
Agua | 85.56 g |
Vitamina A | 3 μg (0%) |
Tiamina (Vit. B1) | 0.017 mg (1%) |
Riboflavina (Vit. B2) | 0.026 mg(2%) |
Niacina (Vit. B3) | 0.091 mg (1%) |
Ácido pantoténico (B5) | 0.061 mg (1%) |
Vitamina B6 | 0.041 mg (3%) |
Ácido fólico (Vit. B9) | 3 μg (1%) |
Vitamina C | 4.6 mg (8%)|
Calcio | 6 mg (1%) |
Hierro | 0.12 mg (1%) |
Magnesio | 5 mg (1%) |
Fósforo | 11 mg (2%) |
Potasio | 107 mg (2%) |
Zinc | 0.04 mg (0%) |
% CDR diaria para adultos. |Fuente: Base de datos de nutrientes (USDA) |
La manzana es una fruta pomácea comestible obtenida del manzano doméstico (Malus domestica), otros manzanos (especies del género Malus) ohíbridos de aquel. Se llama pero cuando tiene forma alargada.[1]
Es una de las frutas más cultivadas del mundo, así en 2005 se produjeron 55 millones de toneladas. De ellas, dos quintaspartes fueron de China. Otros grandes productores son EE. UU., Turquía, Francia, Italia e Irán.[2] Los productores de Latinoamérica más importantes son Chile y Argentina, ambos con másde 1 millón de toneladas cada uno, producidos principalmente en Valle Central (Chile) y Alto Valle del Río Negro (Argentina), zonas donde el clima y las características del suelofavorecen el cultivo.[3] Las manzanas se han aclimatado en Ecuador a grandes altitudes sobre el nivel del mar, donde proveen cosecha dos veces al año debido a las temperaturas templadasconstantes todo el año.[4]
La manzana puede comerse fresca, pelada, o con piel, aunque también se puede hacer con ella compota de manzana, jugo de manzana, tarta de manzana o sidra.