Manzanas Desecadas
Páginas: 2 (365 palabras)
Publicado: 8 de febrero de 2013
PROPOSITO:
Verificar uno de los procedimientos para preservar alimentos.
MATERIALES:
•3 Manzanas
•Jugo de 5 limones o mas (según se necesite)
•1 cuchillo
•1 trozo de tela de alambre tupida(de plástico)
•1 bote hermético
PROCEDIMIENTO:
-Toma las manzanas, pélalas y sácales el corazón.
-Córtalas en rodajas de un centímetro de grosor mas o menos.
-Para que no se oscurezcan, sumérgelasun rato en jugo de limón.
-Escúrrelas y extiéndelas en la tela y exponlas al aire y al sol.
-Al cabo de 2 o 3 días, ya estarán desecadas.
-Guárdalas en el bote hermético.
HIPOTESIS:
Bueno, alprincipio antes de que la maestra nos explicara el proceso de la desecación pensé: si colocamos las manzanas en la tela de alambre esta puede oxidarse y los residuos de oxido quedarían adheridos alas manzanas y ya no se podrían consumir, pero ya que la maestra yo y mis compañeros de clase pensamos lo mismo cambiamos la tela de alambre por una de plástico. Mi hipótesis es que las manzanasquedaran desecadas.
OBSERVACIONES:
En general mis observaciones fueron las siguientes:
* Su peso disminuyo y su tamaño también.
* El primer día casi no se observaron cambios solo que se comenzóa ver un poco seca.
* En el segundo día esta ya había cambiado un poco de color y su tamaño había disminuido un poco.
* Para el tercer día las manzanas estaban ya completamente desecadas.INTRODUCCION:
La desecación es extraer artificialmente la mayor parte de la humedad natural, tratando de conservar en la medida de lo posible su color, aroma y sabor original, y su calidadalimentaria.
En esta práctica se desarrollara el proceso de desecación de manzanas el cual se llevara a cambo con un promedio de 2 a 3 días para obtener resultados eficientes, y así elaborar laconclusión.
CONCLUSION:
Las frutas desecadas se pueden tomar como un bocado sano y sabroso para comer entre horas, en almuerzos y meriendas, así como para mezclarse con otros ingredientes en recetas...
Verificar uno de los procedimientos para preservar alimentos.
MATERIALES:
•3 Manzanas
•Jugo de 5 limones o mas (según se necesite)
•1 cuchillo
•1 trozo de tela de alambre tupida(de plástico)
•1 bote hermético
PROCEDIMIENTO:
-Toma las manzanas, pélalas y sácales el corazón.
-Córtalas en rodajas de un centímetro de grosor mas o menos.
-Para que no se oscurezcan, sumérgelasun rato en jugo de limón.
-Escúrrelas y extiéndelas en la tela y exponlas al aire y al sol.
-Al cabo de 2 o 3 días, ya estarán desecadas.
-Guárdalas en el bote hermético.
HIPOTESIS:
Bueno, alprincipio antes de que la maestra nos explicara el proceso de la desecación pensé: si colocamos las manzanas en la tela de alambre esta puede oxidarse y los residuos de oxido quedarían adheridos alas manzanas y ya no se podrían consumir, pero ya que la maestra yo y mis compañeros de clase pensamos lo mismo cambiamos la tela de alambre por una de plástico. Mi hipótesis es que las manzanasquedaran desecadas.
OBSERVACIONES:
En general mis observaciones fueron las siguientes:
* Su peso disminuyo y su tamaño también.
* El primer día casi no se observaron cambios solo que se comenzóa ver un poco seca.
* En el segundo día esta ya había cambiado un poco de color y su tamaño había disminuido un poco.
* Para el tercer día las manzanas estaban ya completamente desecadas.INTRODUCCION:
La desecación es extraer artificialmente la mayor parte de la humedad natural, tratando de conservar en la medida de lo posible su color, aroma y sabor original, y su calidadalimentaria.
En esta práctica se desarrollara el proceso de desecación de manzanas el cual se llevara a cambo con un promedio de 2 a 3 días para obtener resultados eficientes, y así elaborar laconclusión.
CONCLUSION:
Las frutas desecadas se pueden tomar como un bocado sano y sabroso para comer entre horas, en almuerzos y meriendas, así como para mezclarse con otros ingredientes en recetas...
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