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Título: “Análisis competitivo mediante grupos estratégicos: aplicación al sector hotelero
alicantino”.
Autor: Jorge Pereira Moliner
I.S.B.N.: 84-688-8962-8
Fecha: Octubre 2004

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1. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS
Este documento de trabajo pretende reflejar, de forma resumida, los resultados obtenidos en el
proyecto de investigacióntitulado “Análisis competitivo mediante grupos estratégicos: aplicación al
sector hotelero alicantino” que fue realizado en el Departamento de Organización de Empresas de la
Universidad de Alicante en 2004.
Nuestro estudio trata de medir las estrategias del sector hotelero en la provincia de Alicante. De
esta manera, lo que pretendemos es realizar un análisis pormenorizado de las distintasformas de competir
en el sector hotelero alicantino, es decir, trataremos de hallar los grupos estratégicos del mismo. Para
realizar estas agrupaciones de los hoteles, utilizaremos los que han sido considerados como los factores
clave de éxito, es decir, las habilidades que le permiten a una empresa sobrevivir y prosperar, por parte de
los expertos en materia hotelera entrevistados en profundidady de forma presencial previamente a la
realización de este estudio. Además, estas agrupaciones sólo las efectuaremos sobre los hoteles que estén
entre las categorías de 3 a 5 estrellas porque suponemos que, en la mayoría de los casos, el resto de
categorías no tienen los recursos necesarios para llevar a cabo ciertas medidas estratégicas que se
pretenden medir en este estudio y porquegeneralmente son hoteles pequeños. Además, los objetivos
iniciales que nos marcamos alcanzar al comienzo de esta investigación son:
" & - realizar un análisis descriptivo de las variables medidas dentro de cada uno de
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los factores de éxito en este estudio para el sector hotelero alicantino y para las categorías de 3 a 5
estrellas1.
" & . identificar las estrategias de negocio de las empresasintegrantes del sector
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hotelero alicantino en las categorías de 3 a 5 estrellas basándonos en sus factores clave de éxito.
" & / identificar los distintos grupos estratégicos en el sector hotelero alicantino en sus
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categorías de 3 a 5 estrellas a partir de las estrategias de negocio identificadas en el Objetivo 2 y en
función de otras variables relevantes.
Por otro lado, laestructura de este documento de trabajo es la siguiente: en primer lugar,
comenzamos con una revisión teórica de los grupos estratégicos y de la importancia del sector turístico y
hotelero en nuestro país y en la provincia de Alicante, en segundo lugar, se explica el método de trabajo
seguido durante el trabajo de campo, en tercer lugar, se describen los resultados obtenidos y, finalmente,
exponemosnuestras conclusiones.

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Este objetivo se plantea porque no existen datos estadísticos que describan la mayoría de las variables estratégicas
que nosotros vamos a medir, ni a nivel de la provincia de Alicante, ni a nivel nacional, ni a nivel internacional.

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2. REVISIÓN TEÓRICA
2.1 Teoría de grupos estratégicos
2.1.1 Concepto y funciones de la estrategia empresarial
La estrategiaempresarial surge para que la empresa pueda dar respuesta a los cambios bruscos que
ocurren continuamente en su entorno y a la cada vez mayor complejidad de las decisiones que tienen que
tomar los directivos para que su empresa se adapte de la mejor forma posible a las nuevas exigencias del
mismo, generando, a la vez, ventajas competitivas sostenibles que proporcionen a la empresa unarentabilidad superior a la media del sector en el que compite. De esta manera, la estrategia parece estar
relacionada con la rentabilidad de las empresas y, por lo tanto, con el éxito de las mismas (Grant,
2002:27; Porter, 1998:55).
Antes de adentrarnos en el concepto de grupo estratégico, merece la pena detenernos
previamente en el de estrategia. Aunque definir qué se entiende por estrategia...