Mapeo De Procesos

INGENIERIA EN SISTEMAS
“PROYECTO DE APLICACIÓN DE SISTEMAS EN UNA EMPRESA REAL”

Grupo: 162 “A” Ing. Industrial.
Profesor: José Carlos Pérez Mora
Equipo:

Verónica Sánchez Velazco

Ciudad Hidalgo, Michoacán. A 20 de Mayo de 2011.

OBJETIVO: Analizar los procesos productivos y/o de servicios que tienela empresa mediante un enfoque de sistemas.
INTRODUCCION.
En el proyecto anterior ya se analizo el concepto de sistemas el cual dice que un sistema “es el conjunto de partes unidas que tienen un comportamiento común y están relacionadas para el logro de los objetivos”. También se hizo referencia a algunos conceptos de sistemas.

En este proyecto nos enfocaremos a estudiar los procesosproductivos en la fábrica de muebles de madera “ARIAS”, desde un punto de vista sistémico, los procesos serán descritos y representados por medio del mapeo de procesos y el diagrama básico de sistemas.

ANTECEDENTES.
La fábrica de muebles Arias es una empresa comprometida con el bienestar del hogar, la economía y la facilidad de acoplamiento del espacio del mismo.
Esta empresa fue creada en el añode 1993 por su aun propietario HELADIO ARIAS PINEDA.
Quien en sus comienzos solo realizaba la producción de aproximadamente de veinte a treinta muebles teniendo solo cinco diseños diferentes.

Durante algún tiempo la producción aumento hasta trescientos muebles y teniendo más de cincuenta diseños diferentes y con más de cuarenta trabajadores. Ahora la producción disminuyo un poco ya que solose tienen treinta trabajadores, pero se tienen más de setenta diseños de muebles para el hogar y tan solo se producen ciento setenta muebles por semana.

La fabrica está implementando un programa de producción para el mejor aprovechamiento de tiempo y espacio, que dará más calidad, excelente precio y un servicio adecuado y que con la colaboración en equipo de nuestra empresa tanto el dueño comolos trabajadores para obtener el producto deseado y satisfacer al cliente.

MAPEO DE PROCESOS.
El mapeo de un proceso es una representación grafica de un proceso en la que se ilustran en forma detallada todos los pasos del procesos, tanto los que agregan valor como los que no; también se identifican las variables claves del proceso, tanto de entrada como de salida.
El propósito de un mapeode procesos es identificar los sistemas de medición que requieren ser analizados, establecer las variables críticas para la calidad que es necesario estudiar su capacidad. Identificar oportunidades para simplificar el proceso, ya sea eliminando pasos o identificando cuellos de botella.
Los mapeos de proceso pueden hacerse en tres niveles: macro (toda una organización), nivel local (todo unproceso) o nivel micro (un subproceso en particular).
A continuación se dan los pasos que hay que seguir para realizar un mapeo de procesos
1. Listar los pasos en general y las principales variables de salida que son claves para el cliente.
2. Identificar los pasos que agregan valor y los que no agregan valor en el proceso.
3. Mostrar las características críticas de la calidad de cada pasodel proceso y del producto.
4. Listar y clasificar las entradas claves en cada paso del proceso.
5. Añadir las especificaciones de operaciones actuales y los objetivos de proceso para las entradas controlables y criticas.
En la representación del mapeo de procesos son muy comunes los siguientes símbolos:
Símbolo | Significado |
| Operación |
| Demora |
| Medición o inspección|
| Almacenaje |
| Movimiento |

DESARROLLO.
Toda fábrica o empresa son un sistema en los que hay subsistemas es decir las áreas de la empresa que son necesarias para su buen funcionamiento.
En la fábrica de muebles “ARIAS” analizándola desde un enfoque de sistemas encontramos que hay diferentes áreas y en cada una se presentan distintos procesos, los cuales se muestran en el...