Maquinaria Agricola

MINISTERIO DE AGRICULTURA
SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO
DIVISIÓN DE PROTECCIÓN DE LOS RECURSOS
NATURALES RENOVABLES

MANUAL DE
ESPECIFICACIONES
TÉCNICAS DE BUENAS
PRÁCTICAS DE MANEJO
DE SUELOS EN LADERAS

EDITOR
GERMÁN RUIZ CÁRDENAS

CONTENIDO TÉCNICO
División de Protección de los Recursos Naturales Renovables
SAG

PRIMERA EDICIÓN
Octubre de 2005

DIAGRAMACIÓN E IMPRESIÓNMAVAL
www.mavalchile.cl
Este documento se cita:
Ruiz, C. G. (ed.). 2005. Manual de especificaciones técnicas de
buenas prácticas de manejo de suelos en laderas. Serie técnica
N° 20. Servicio Agrícola y Ganadero, SAG. Santiago, Chile.
56 pp.

SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO

PRÓLOGO
En los últimos años se ha generado en la sociedad, y en particular en los consumidores, una gran preocupaciónpor la salud humana, la inocuidad alimentaria y
la protección del medio ambiente, desarrollándose una mayor conciencia respecto
de la importancia que tiene el consumo de alimentos sanos, obtenidos a través de
procesos productivos limpios, bajo el concepto de “Buenas Prácticas Agrícolas”. Este
cambio hace que los consumidores adquieran sus alimentos con la confianza de que
éstos son de calidad einocuos, es decir, que cumplen con ciertas propiedades organolépticas, que no contienen residuos de productos agroquímicos y que se encuentran libres de contaminantes que puedan afectar la salud, así como también, que en
su producción no se afecta negativamente el medio ambiente.
Desde la Cumbre de la Tierra, realizada en Río de Janeiro, Brasil, en la década del 90 se propuso mejorar lossistemas de producción y cultivo y se señaló lo
siguiente:
“Es preciso intensificar la producción agrícola para atender la futura demanda
de productos básicos, y para evitar la necesidad de incorporar tierras marginales o de
invadir ecosistemas frágiles. El creciente uso de insumos externos y el desarrollo de
sistemas especializados de producción y de cultivo tienden a aumentar la vulnerabilidad,debido a las tensiones ambientales y a las fluctuaciones de los mercados”
En este contexto, los ojos de la sociedad están dirigidos al proceso de producción agrícola y a cómo los productos llegan para el consumo de las personas; por
ello, los agricultores, junto con sus proveedores y comercializadores, además de los
profesionales y técnicos del sector público de apoyo a la producción primaria, sonlos protagonistas fundamentales en este cambio tecnológico.

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ÍNDICE
Presentación ........................................................................................................... 71.

Introducción ................................................................................................. 9

2.

Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas....................................................... 12

3.

Política gubernamental en materia de Buenas Prácticas Agrícolas ............... 13

4.

Especificaciones técnicas de Buenas Prácticas Agrícolas relacionadas almanejo del suelo para frutales cultivados en laderas ................................... 15

5.

Aspectos normativos que regulan la corta de vegetación nativa en laderas
de cerros para el establecimiento de frutales ............................................... 29

6.

Glosario ...................................................................................................... 31

7.Bibliografía.................................................................................................. 36

ANEXOS
I.

Estado del arte de las plantaciones de paltos en la Región de Valparaíso ..... 38

II.

. .................................................................................................................. 47
II.1.- Clasificación de tratamientos para el control...