Maracuya

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MANUAL DE MANEJO CULTIVO MARACUYA AMARILLO Por: Ing. Carlos Castañeda Vásquez. (Versión 1.1 – Dic-2009)

ALMACIGOS Compre en el mercado o algún productor de maracuyá color amarillo (no el morado, anaranjado o el de brasil porque no tienen mucha pulpa, jugo y tienen un sabor a madera que disminuye su potencial de industrialización); elija los maracuyá ovalados más grandes o de las plantas másproductoras con un peso mayor a 130g; se necesitan entre 35 a 40 frutos grandes, sanos y pesados. Los redondos no porque tienen 10% menos de jugo. Corte los frutos por la mitad y saque con una cuchara la pulpa, jugo y pepas; dejar fermentar por 3 días en un balde tapado hermeticamente. Lave las semillas y déjelas secar a la sombra por 2 días sobre una manta removiéndolas para que no se peguen.Desinfecte las semillas con homai a dosis de 2g/kg de semilla. Para una hectárea prepare 833 bolsas almacigueras de 15cm ancho x 25cm de profundidad. Llenar con 2 kg de tierra fértil. Coloque 2 a 3 semillas en cada bolsa a 1cm de profundidad. Puede hacer camas almacigueras también para que seleccione las plantas más vigorosas a poner luego en las bolsas. Esta cama debe ser de 1m x 1.50 y entra 50g desemilla esparcida al voleo previamente desinfectada. Colóqueles un tinglado para que conserve humedad. Cuando las plántulas hayan alcanzado 10cm de altura repicar a las bolsas.

La fertilización en la etapa de almacigo hágala de la siguiente manera : Edáfica : En cada bolsa coloque 10g de Triada R14-8-19 una formula especialmente diseñada con NPK+microelementos quelatados EDTA que proporcionaránel nutriente necesario para el optimo desarrollo de su maracuyá. Foliarmente : Aplique Triada 18-28-8 a dosis de 50g/mochila cada 10 días hasta que ocurra el transplante.

TRANSPLANTE Cuando las plantas del almácigo tienen 50 días o cuando hayan alcanzado 20 cm de altura y entre 6 a 8 hojas estarán lista para el transplante. Diseñar el campo con las espalderas en orientación este a oeste paraque reciban más luminosidad; de la siguiente manera : distancia entre hileras 3 metros entonces 100m/3m = 33 hileras. Riegue y cuando el terreno este a capacidad de campo haga hoyos de 40 cm de profundidad cada 4 metros; entonces 100m/4m = 25 plantas por hilera. Así tenemos entonces: 10000m2 que es una hectárea / (3m x 4m) = 833 plantas/há. Tambien podemos sembrar a 2.5m x 4m = 1000 plantas/há.Inicie el transplante enterrando hasta el nivel del cuello de la planta.

Los paradores son de 3 metros de altura y se entierran ½ metro, la espaldera se hacer con alambre galvanizado #12 fijado con grapas para cerco; la planta debe estar ubicada en el centro entre los paradores guiada con un pavilo que será cortado cuando llegue al alambre de la espaldera para evitar estrangulamientos Coloquetutores a una altura de 2.5 metros para que produzca sus ramas secundarias. Efectúe podas de formación, limpieza, según sea el caso. El agua debe pasar al centro de cada hilera, evite que llegue al parador para que nos dure más tiempo. (ver fotografía).

RIEGOS Regar mínimo 2 veces por semana teniendo en consideración su tipo de suelo para evitar encharcamientos que es perjudicial al cultivo por eltema de hongos. Evite golpes de agua cuando esta en floración porque produce caída de flores y frutos.

FERTILIZACION Los fertilizantes se deben aplicar en plantas jóvenes a una distancia de 15 cm y en plantas adultas a 50 cm. Al transplante al fondo del hoyo mezclado con la tierra: 250 g de Fosfato diamónico + 250g de calmax/planta.
Plantas /há 833 1000 Kg Fosfato 0.25 0.25 Kg Calmax 0.250.25 Kg/há de Fosfato 208.25 250 Kg/há de Calmax 208.25 250 Bolsas Fosfato 4.2 5 Bolsas Calmax 8.3 10.0 Und N 37.5 45.0 Und P 95.8 115. 0 Und CaO 67.7 81.3

Kg de fertilizante fosfato+calmax/hoyo : Densidad/ há 833 1000 Kg/há total 416.5 500

Kg/hoyo 0.50 0.50

Al mes de la 1ra Fertilización : 90g de urea/planta. Repetir a los 3 o 4 meses antes de la 1ra producción. Antes del inicio de la 1ra...
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