Marco teorico

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  • Publicado : 15 de agosto de 2012
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Marco Teórico
El ser humano siempre esta inventando, en sus inicios fue desarrollando métodos para la sobrevivencia de si mismo, ahora en nuestros tiempos Aportando ideas frescas de productosinnovadores e impactantes llega al mercado LIKE FRUTS con un concepto nuevo del envasado de frutas en almíbar con alcohol cuyos resultados están siendo palpables ante la aceptación del producto.Considerando que el mexicano es un artista por naturaleza y que, desde el punto de vista artesanal, la mano de obra mexicana es única; podemos decir que el concepto es diferente al del resto del mundo.
Desdeque el hombre ocupo su lugar sobre la faz de la tierra, su preocupación por los alimentos a estado patente, por ello, los primeros hombres fueron nómadas, que iban de un lado a otro, buscando unmejor clima y una tierra mas promisoria que pudiera darles los alimentos necesarios para su subsistencia, su preocupación por conservar aquellos alimentos que eran perecederos y que le pudieranservir de sustento en los momentos de escasez, lo llevo primeo que nada a conservarlos en sal.
Desde la Antigüedad, la preparación de mermeladas, confituras y jaleas le han permitido al hombre,aprovechar la fruta perecedera, asociada a una estación del año. En sus orígenes las mermeladas o confituras eran productos de lujo, pues se consideraba todo un arte la elaboración de un alimento que no sedegradara con el tiempo.
Pero uno de los acontecimientos mas importantes de la historia de la alimentación vino de las manos y de la inteligencia de un humilde pastelero francés llamado NicolasAppert, quien a principios del siglo XIX hizo un descubrimiento que favoreció enormemente el consumo de conservas de frutas, y de muchos alimentos en general,
Nicolas Appert descubrió y comprobó que lasconservas hervidas en sus propios envases de vidrio cerrados, se mantenían inalterables por mucho tiempo; y ha pasado a la historia por ser el inventor del primer sistema de envasado de alimentos....
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