Marco Teórico

Desde que los seres humanos existen en el planeta se empezaron a formar grupos para lograr objetivos que no podían alcanzar como individuos, donde la administración ha sido esencial para elseguimiento y logro de estos, asegurando que se logre la coordinación de los esfuerzos individuales, generando una sinergia en el trabajo. La palabra administración proviene del latín ad que significadirección hacia, y el sufijo ter, que indica subordinación u obediencia, es decir que cumple una función bajo el mando de otro, quien le presta un servicio a otro, y significa subordinación y servicio.
Elautor Idalberto Chiavenato en su obra titulada Administración, Teoría, Proceso y Práctica define la administración como el “proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el empleo de os recursosorganizacionales para conseguir determinados objetivos con eficiencia y eficacia”. Mientras que Harold Koontz en su libro Administración una Perspectiva Global dice que la administración es el“proceso de diseñar y mantener un entorno en el que, trabajando en grupos, los individuos cumpla eficientemente objetivos específicos”, los objetivos son aquellos que nos sirven para alcanzar un fin deseado,una de las técnicas aplicadas en las organizaciones son las basadas en los empleados como lo es la administración por objetivos lo cual radica en la planeación y evaluación, a través de la cualsuperiores y subordinados, conjuntamente, definen aspectos prioritarios.
Establecen objetivos a ser alcanzados en un determinado periodo de tiempo y en términos cuantitativos, dimensionando las metas,todos estos objetivos planteados deben ser medibles y cuantificables, para el logro de estos deben de involucrarse todos los integrantes de la organización. Al ser esta una técnica muy efectiva seaplicará en la empresa llamada “Rosarito Restaurante-Café” para lograr la mejora de esta al establecer objetivos en los cuales cada quien tendrá una responsabilidad, y al implementarse estos serán...