Marinada De Vino Tinto

Marinada de vino tinto Ingredientes:
- vino tinto,
- aceite de oliva,
- jugo de limón
- dientes de ajo machacados,
- sal y pimienta a gusto.

Paso a paso: Combine todos los ingredientes ymarine la carne de res por aproximadamente 10 horas. El pollo y el pescado se pueden marinar de 15 a 20 minutos. |
Marinada de cítricos y especias Ingredientes:
- jugo de naranja,
- jugo delimón,
- 2 cucharas de vinagre,
- 1 diente de ajo machacado,
- 1 pizca de sal,
- 1/2 cdita. de orégano seco,
- 1/2 cdita. de comino molido,
- 1/4 de cdita. de clavos de olor molidos,
- 1/4 decdita. de canela molida,
- 1/4 de cdita. de pimienta molida. Paso a paso: Combine todos los ingredientes y marine las carnes según sea necesario. |
Marinada cocida Ingredientes:
- 3 zanahorias,- 2 cebollas,
- granos de pimienta,
- 2 clavos de olor,
- perejil,
- tomillo,
- laurel,
- 2 vasos de vinagre,
- 1 litro de vino blanco,
- 4 cdas. de aceite.

Paso a paso: Póngase acocinar todos los ingredientes de la marinada. Si hay prisa en obtener la carne marinada, se vierte ésta hirviendo sobre el pedazo de carne, que deberá ser muy fresca; pero este procedimiento es pocorecomendable. Es preferible dejar enfriar la marinada y luego colocar la carne en ella. |

3 cebollas medianas; 1 cabeza de ajos;1/2 taza de aceite de cocina
1 taza de vinagre y 2 cucharaditas desal. Pimienta recien molidita
-pela los dientes de ajo, rebana tosco las cebollas y procesa en la licuadora con los liquidos y la sal, a que quede como una lechada bien tersa.
A los bisteces,primero los espolvoreas con la pimienta y los dejas reposar media hora, luego, con una brocha, les barnizas con esta licuada, primero por el lado que los vas a poner sobre la parrilla y mientras de ese ladose asan, barnizas por el otro lado y asas a tu gusto.

3 DIENTES DE AJO PICADOS.
5 CUCHARADAS DE CHILE EN POLVO LIGERAMENTE TOSTADO Y MEZCLADO CON AGUA HASTA FORMAR UNA PASTA.
I CUCHARADA DE...